Краснокочанная капуста - один из старейших видов капусты. Это твердая капуста, богатая витамином С. Капусту можно есть сырой, мелко натертой, но в основном ее готовят вареной. Это настоящий зимний овощ, подходящий для этого времени года. Сандра подает красную капусту со славинком.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- 0,5 краснокочанная капуста
- 50 грамм чернослива
- 2 чайные ложки корицы
- 1 столовая ложка сахара
- брызг бальзамического уксуса
- 400 грамм рассыпчатого картофеля
- капля масла
- разбрызгивание молока
- 150 грамм фарша
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 50 г ломтиков бекона
- перец и соль
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук около 2 минут. У краснокочанной капусты срежьте твердую сердцевину, а капусту и чернослив нарежьте очень тонкими полосками. Добавить капусту с черносливом, корицей, сахаром и бальзамическим уксусом и жарить около 5 минут. Налейте воду в кастрюлю так, чтобы капуста была только покрыта и тушите капусту около 25 минут под крышкой на сковороде.
Доведите до кипения кастрюлю с водой и небольшим количеством соли. Картофель очистить и нарезать кубиками. Картофель отварить около 20 минут.
Фарш смешать с яйцом и панировочными сухарями, приправить солью и перцем. Сформировать два рулета из фарша и обернуть беконом. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте славинкен примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности. Слить картофель и обсушить на пару. Разомните картофель с небольшим количеством масла и молока в пюре.
Разложите краснокочанную капусту и картофельное пюре по тарелкам и добавьте славинки.