Диетический кейтеринг - альтернатива домашней кухне и открытие последних лет. Все больше людей заказывают готовые блюда на весь день с доставкой на дом или на работу. Каковы плюсы и минусы такого способа питания?
Коробочная диета: кто ее использует?
Бокс-диеты вопреки видимому используют не только те, кто борется с лишними килограммами. Похудеть - это нормально.60% всех заказчиков. Для все большего числа поляков здоровое питание становится важным, но у них просто нет времени позаботиться об этом. Кроме того, им не хватает знаний о правильном балансировании рациона. Другие, в свою очередь, из-за проблем со здоровьем должны соблюдать элиминационную диету с другими пропорциями питательных веществ, чем те, что указаны в общих рекомендациях по питанию.
В такой ситуации сложно за одну ночь стать экспертом на границе диетологии и медицины. Последняя группа, которая тянется к коробочной диете, - это те, кто хочет стать вегетарианцем или веганом, но боится, что самостоятельное составление меню приведет к дефициту важных ингредиентов, особенно белка и витаминов.
Итак, переутомленные, больные и искатели новых вкусов становятся клиентами кейтеринговых компаний, которые доминируют в крупных городах Польши (в Варшаве около 130 компаний, в Кракове и Познани более 50), а в последнее время еще и доставки запустили к этим меньшим. Как правильно выбрать в этом лабиринте предложений?
Коробочная диета: общие предположения
Институт пищевых продуктов и питания (IŻŻ) рекомендует, чтобы овощи и фрукты составляли основу повседневного питания. Они должны составлять не менее 50% того, что мы едим в течение дня (в пропорциях: 3/4 овощей, 1/4 фруктов). Далее он рекомендует крупяные продукты, молочные продукты и только потом мясо, рыбу и жиры.
Эти пропорции включены в пирамиду здорового питания и физической активности, созданную экспертами. Однако мало у кого есть время следовать этим правилам и каждый день готовить салаты из свежих продуктов, когда рядом стоит автомат с шоколадными батончиками и солеными закусками или ресторан быстрого питания.
Если вы выберете коробочную диету, вы получите питание на весь день на рассвете. Их доставляют по указанному адресу - домой или на работу. Приготовлено, отмерено, просто откройте коробку и ешьте; некоторые нуждаются в разогревев микроволновке. Это значительная экономия времени и самое большое преимущество кейтеринга.
Иногда диетологи предлагают и коробочную диету, но в данном случае это обычно означает, что блюда, подробно описанные в меню диетолога, нужно приготовить самостоятельно, а потом удобно расфасовать по коробкам и взять с собой с тобой на работу или в колледж.
Коробочная диета: эффект неожиданности
Какие вкусовые изыски ждут любителей готовых блюд в коробках? Напрасно искать здесь обычный бульон или свиные отбивные, хотя некоторые компании готовят такие домашние блюда. Как правило, это блюда с разнообразными вкусами, интересными текстурами и множеством цветов. Смысл в том, чтобы сделать блюдо аппетитным и выразительным на вкус, даже когда его мало.
Зеленая паста с авокадо, жареный рулет из индейки, фаршированный шпинатом, тыквенные кексы или салат с рукколой, помидорами черри и черным кунжутом выглядят сказочно красочно. Намного привлекательнее, чем домашний бутерброд с сыром или простая овсянка.
Для некоторых людей диетическое питание - это возможность попробовать то, к чему они не тянутся ежедневно или даже не подозревают об их существовании. Не все знают, как приготовить топинамбур (овощ, напоминающий картофель) или с чем подавать темпе (ферментированные соевые бобы, которые могут заменить мясо). Сторонники коробочной диеты часто говорят, что им нравится элемент неожиданности, когда они узнают, что они будут есть в течение дня по утрам.
Они сознательно не проверяют меню на ближайшие дни, хотя общепиты публикуют его на своих сайтах. Некоторые даже считают, что размещение меню на месяц вперед означает, что компания не пытается сэкономить, пользуясь акциями в дисконтных магазинах, а имеет заранее спланированный график приема пищи, что делает его более сбалансированным и продуманным.
Бокс диета: предварительный отбор
Многим недостатком коробочных диет является их высокая цена. Поэтому сначала ищутна сайте сравнения cateromarket.pl) самое дешевое предложение. Однако начинать поиск лучше с других параметров. Если вы страдаете каким-либо заболеванием (сахарный диабет, глютеновая болезнь, Хашимото, СИБР, СРК - синдром раздраженного кишечника, болезни сердца) или пищевой непереносимостью (глютен, лактоза), выбор прост.
Просматривайте предложения оздоровительных диет и выбирайте ту, которая учитывает ваши недуги. Обратите внимание, составляло ли меню диетолог, поищите информацию об этом человеке. В большинстве компаний с диетическим питанием вы можете заказать один тестовый день по чуть более низкой цене. Воспользуйтесь этой опцией и посмотрите, как отреагирует ваш организм, будут ли блюда сытными, как они будут упакованы (лучше в вакуумной упаковке).
Если вам необходимо контролировать соотношение калорий и питательных веществ в пище в связи с приемом лекарств или образом жизни (например, спортивными тренировками), выберите компанию, в которой эта информация указана на каждой коробке, а не на веб-сайте или в отдельном буклете. с ним в пакет. Вы будете знать, сколько белков, углеводов и жиров вы едите с каждым блюдом.
Внимательно посмотрите на фотографии блюд. Не только размещенные на сайте кейтеринговой компании, но и опубликованные клиентами. Порцию в 300 ккал можно подать в виде свежего салата, полезного пирога с красной фасолью или густого смузи, а также можно подать ломтики ветчины с начинкой из сыра.
Если вы знаете, что без любимых блюд вам будет сложно выжить, ищите общепит, где подают их более полезные версии - пиццу на цельнозерновой основе, бургеры в ржаной булочке, гречневые оладьи. Возможно, вы обнаружите, что они такие же вкусные.
Некоторые предприятия общественного питания были основаны профессиональными спортсменами, которые лучше всех знают, что сбалансированное питание помогает контролировать вес.
Коробочная диета: разные варианты
Кейтеринговые компании обычно предлагают от нескольких до нескольких десятков вариантов диет с разной калорийностью (1000-4000 ккал). Стоит обратить внимание на то, на сколько приемов пищи была распределена эта порция. Лучше когда их пять, но тогда их будет соответственно меньше.
Выбор калорийности и типа диеты является обязанностью самого клиента. Некоторые компании предлагают консультации диетолога (очно, онлайн, по телефону) для выбора оптимального варианта меню и калорийности. Иногда на сайте есть небольшой опрос, благодаря которому можно определить суточную потребность исходя из возраста, веса, роста, пола и уточнить ожидания - например, кто-то хочет похудеть, но при этом поработать над мышцами..
Вот некоторые из предлагаемых вариантов:
- Стандарт. Базовый рацион, т.е. основанный на классических рекомендациях и ценных продуктах, называемый оптимальным, образцовым, разнообразным, разнообразным и т. д. Иногда это просто популярные здоровые диеты, рекомендованные специалистами, например Средиземное море или DASH.
- Slimилисокращение. Это вариант для тех, кто хочет похудеть. Стоит помнить, что применение низкокалорийной диеты 1000 ккал должно контролироваться врачом-диетологом!
- Fit,активныйилиспорт. Создан для очень активных людей. Любители и спортсмены. Обычно это высококалорийные блюда от 1800 ккал.
- Вегетарианская Чтобы безопасно начать приключение с вегетарианской диетой и исключить из меню продукты животного происхождения, недостаточно исключить мясо и рыбу, нужно заменить их чем-то. В меню они указаны для бобовых, тофу, темпе и молочных продуктов.
- Веганский. Программа, полностью исключающая продукты животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молочные продукты, мед). В основе меню 5 групп продуктов: цельнозерновые, бобовые, овощи, фрукты, орехи и семечки.
- Детокс. Чаще всего этот тип диеты основан на свежевыжатых соках и смузи.
- Квалификация. Это может быть без лактозы (с растительным молоком), без глютена (если у вас целиакия, проверьте, готовятся ли блюда в правильных условиях), без рыбы.
- Для диабетиков. Меню часто пикантное, иногда со сладкими блюдами. В рацион входят продукты с низким гликемическим индексом (ГИ).
- Для беременных. Сбалансированное питание, богатое в фолиевой кислоте и омега-3 кислотах, которые важны для ребенка.
Полезно знать
Бокс-диета: кому не понравится?
Зачем идти в магазин, покупать все ингредиенты, готовить, мыть посуду, когда все это можно приготовить прямо домой или на работу. Кажется, что заказ кейтеринга имеет много преимуществ, но не всем он подходит.
- Нельзя не перекусить. По определению, вы не должны есть ничего, кроме того, что входит в пакет питания.
- У вас есть любимые вкусы. Блюда в общепите слегка острые, для многих могут быть не солеными, не очень выразительными на вкус. Их часто посыпают петрушкой, укропом, семенами нигеллы и кунжута. Если вы не едите такие гарниры и у вас есть любимые варианты блюд, не экспериментируйте.
- Вы много путешествуете. Если ваш начальник прикажет вам путешествовать со дня на день, вам будет сложно договориться о датах доставки еды, чтобы ничего не пропало.
Коробочная диета: ориентировочная стоимость
Обычно цена зависит от того, на какой срок мы заказываем диету и какую калорийность мы выбрали. Чем выше, тем дороже. Средняя стоимость полного пансиона на один день составляет 40-90 злотых. При заказе на месяц она может быть ниже примерно на 3 злотых в сутки. Таким образом, за весь месяц готовых блюд мы заплатим 1200-2800 злотых.
Стоит проверить в прайс-листе, если эта цена включает транспорт. Некоторые компании добавляют его отдельно в зависимости от расстояния или только при доставке за черту города. Компании с удовольствием делают скидки при заказе двух и более наборов на один адрес.
Люди, которые любят начинать день с семейного завтрака или часто обедают по делам, могут заказать меню, «урезанное» на один прием пищи. Менее популярные диеты, которые требуют модификации рациона или надлежащего приготовления и, следовательно, дополнительной рабочей нагрузки, стоят дороже.
Диета также может быть персонализирована в зависимости от предпочтений в еде и состояния здоровья. За исключение продукта, например, орехов, вызывающих аллергию, нужно доплачивать. В такой ситуации стоит проверить, не предлагает ли какая-либо из компаний диету без данного ингредиента
Бокс-диета: хитрости в регламенте
Пожалуйста, найдите минутку и прочитайте его полностью. Проверьте, предлагает ли компания доставку в определенные часы или у вас есть возможность указать только предпочтительное время доставки, например, между 6 и 7. Может оказаться, что, например, после праздников, когда придет больше клиентов, вы получите свою посылку, но не раньше 10 утра по регламенту будет граничное допустимое время доставки.
Обратите внимание, если у вас есть возможность поменять питание - некоторые компании предлагают вам несколько вариантов на выбор. Определите, можете ли вы изменить адрес доставки в течение оплаченного периода. Вы получаете еду на все выходные в пятницу или ее доставляют семь дней в неделю.