Знаете ли вы, что этот любимый завтрак восходит к Древнему Риму?
Я не могу представить лучшего начала дня, чем французский тост. Мягкое или хрустящее снаружи, в зависимости от рецепта, это лакомство с ароматом корицы является любимым для многих людей.
Его первоначальное название - pain perdu («потерянный хлеб»), и оно просто относится к хлебу, пропитанному молоком и яйцом; в настоящее время его обычно жарят, придавая ему красивый цвет и готовя смесь из сырых яиц. Есть много вариантов, с использованием всех видов хлеба - от скромного хлеба для сэндвичей до французских бриошей. В идеале хлеб должен быть немного черствым, чтобы он мог пропитаться молочной смесью и не развалиться. Варианты рецепта восходят к поздней Римской империи; к счастью, она сохранилась до наших дней и в том или ином виде ее можно встретить в меню кафе и ресторанов по всему миру. Более того, вы можете быстро приготовить его для своих близких на своей кухне!
Следующий рецепт представляет собой хрустящую вариацию французских тостов. Не совсем «французский тост твоей мамы», но такой же вкусный и вызывающий привыкание!
Хрустящие французские тосты
Ингредиенты
Несколько ломтиков хлеба 1 стакан кокосового молока 1 стакан кукурузных хлопьев 1 яйцо 2 ч.л. сахарной пудры 1/2 ч.л. корицы Полезно: большие формочки для печенья, бумажный пакет, скалка
Инструкции:
- В миске смешайте кокосовое молоко, яйцо, сахарную пудру и корицу.
- Измельчите кукурузные хлопья любым удобным для вас способом; Я пересыпаю их в бумажный пакет и измельчаю скалкой. Переложите измельченные кукурузные хлопья в неглубокую миску.
- Дополнительно: с помощью формочки для печенья нарежьте хлеб фигурками, например, сердечками или звездочками; таким образом, вы даже можете настроить свои французские тосты для определенных сезонов или праздников.
- Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду (используйте сливочное, растительное или кокосовое масло).
- Замочите обе стороны хлеба в смеси кокосового молока, затем обваляйте в толченых кукурузных хлопьях.
- Обжаривайте с обеих сторон, пока они не станут золотистыми. Лучше всего подавать с домашним джемом или настоящим кленовым сиропом и ароматным кофе.