Мне никогда не хватает рецептов брауни, я всегда пробую новые версии. Около года назад я полностью влюбился в версию, приготовленную со свеклой, где я могу сказать себе, жуя печенье, что «в этом есть овощи, я ем это только для витаминов …». Свекла не только полезна, но и придает пасте очень хорошую, сочную и мягкую текстуру. Не случайно эти шоколадно-свекольные конфеты называют красным бархатом.
Нам удалось исключить муку из этого печенья, так что это еще одна причина полюбить его. Есть и вариант для фигурки, я укажу его в скобках. Я утверждаю, что от этого можно даже похудеть. Почти. Ладно, это явно не зеленый салат, но бескомпромиссно вкусный, в нем нет муки и, если хотите, сахара. Однако есть овощи и миндаль, оба из которых являются ценными питательными веществами. Нет лучшего диетического печенья.
Дополнительные ингредиенты (в форме диаметром 20 см):
15 дкг сливочного масла (кокосовый жир в щадящем варианте)
15 дкг тростникового сахара (эритрит в щадящем варианте)
15 дкг свеклы
15 дкг 60% темного шоколада
15 дкг молотого миндаля
1 столовая ложка несладкого какао-порошка
2 яйца1 чайная ложка ванильного экстракта
- Очистите свеклу, промойте ее, нарежьте крупными кусочками и отварите до мягкости. После приготовления процедить и пюрировать до получения однородной массы.
- Вместе растапливаем масло и шоколад. Смешайте сахар, яйца, ваниль и свекольное пюре.
- Вмешайте миндаль и какао-порошок. Смешайте несколькими движениями.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для кекса. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. В этом случае топ все равно будет мягким, но по мере остывания затвердеет.
- Дать остыть, подавать с большим шариком ванильного мороженого.