Ломтик быстрых, свежеприготовленных ребрышек, с жареным яйцом, картофелем и жареным луком, вам нужно больше? У нас это эквивалентно признанию в любви, когда что-то подобное приходит к столу, и сделать это не составляет большого труда.
Невероятно, но на приготовление такого мясного блюда уходит всего около 30 минут, так что иногда стоит полакомиться им с мужчиной нашей мечты.
Блюда на 4 персоны:
4 ломтика ребер на кости (нарезать ломтиками толщиной с палец)
4 яйца
немного муки, соль, перец, масло (по возможности арахисовое или кокосовое масло, они лучше всего выдерживают нагрев без горения)
2 большие луковицы50 дкг молодого картофеля
- Молодой картофель очистите, промойте, нарежьте на более мелкие кусочки, если они мелкие, их можно оставить целыми. Мы готовим его соленым.
- Ребрышки помойте и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте края, чтобы мясо не слипалось во время приготовления.
- Насыпьте на тарелку немного муки, переверните в ней кусочки мяса, стряхните излишки.
- В сковороде разогрейте масло, добавьте мясо. Возвращаем пламя на средний и обжариваем нижнюю сторону около 6 минут. Перевернуть, потом можно посыпать солью и перцем, ребрышки не пересохнут.
- Обжарить ребра с другой стороны 5-6 минут.
- Пока жарится мясо, очистите лук и нарежьте его относительно толстыми ломтиками. Нагреть масло. Нарежьте ломтики кольцами и обваляйте их в муке. Лук небольшими порциями обжарить в горячем масле, вынуть на бумажное полотенце и, наконец, посолить.
- Готовим яичницу на другой сковороде.
- Выложите жареное мясо на тарелку, положите на каждый ломтик жареное яйцо и положите рядом лук.
- Отварной картофель без жидкости обжарить в ароматном масле, оставшемся после мяса, 2-3 минуты, затем выложить на тарелку.
Совет от Жолта Васа, эксперта SPAR по мясу
При покупке свинины и говядины мы в основном обращаем внимание на цвет мяса. Мясо свежезабитого мяса яркое, как правило, светло- или темно-красное для данного вида животных, гибкое на ощупь, без посторонних запахов. Мы никогда не должны класть серо-коричневое мясо в нашу корзину, будьте осторожны, чтобы не купить мясо, которое является слизистым, липким и имеет неприятный запах.