Хитозан – один из самых популярных ингредиентов в препаратах для похудения. Но это не единственное его использование. Хитозан используется в качестве удобрения в сельском хозяйстве, в качестве материала для повязок для заживления ран и вскоре может быть использован для изготовления предметов повседневного обихода.
Хитозан - чрезвычайно универсальный материал, получаемый из хитина - строительного компонента раковин моллюсков. В результате получается биоразлагаемый полимер с широким спектром применения в медицине, ветеринарии, косметике и защите окружающей среды.
Хитозан по химической структуре аналогиченгиалуроновой кислоте Благодаря такой структуре он подавляет, в том числе, развитие микроорганизмов и ускоряет заживление ран, что является результатом стимуляция клеток иммунной системы. Препараты с хитозаном создают на коже нежный защитный слой, защищающий от вредных внешних факторов и эффективно удерживающий воду в коже. Сильные увлажняющие свойства также делают его охотно используемым в качестве ингредиента в косметике по уходу за кожей. Благодаря полной биоразлагаемости и высокому содержанию азота он также используется в сельском хозяйстве в качестве удобрения для обработки семян и в качестве биологического средства защиты растений от грибковых инфекций.
Большие надежды также связаны с использованием хитозана для производства экологических продуктов повседневного спроса. Он имеет биополимерную структуру, которая позволяет ему принимать трехмерные формы. Он уже используется для производства лекарственных покрытий. И в чем причина его использования в препаратах для похудения?
Хитозан как блокатор жира
В случае хитозана механизм действия, способствующий похудению, заключается в связывании жиров в пищеварительном тракте. В результате снижается степень их переваривания и всасывания в тонкой кишке. В нормальном пищеварительном процессе жиры постепенно расщепляются ферментами, выделяемыми желчным пузырем и поджелудочной железой (так называемыми липазами). В результате отдельные частицы жирных кислот достигают тонкого кишечника и всасываются в организм.
Хитозан связывает большие молекулы жира уже в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, предотвращая их расщепление ферментами и, таким образом, препятствуя всасыванию. В результате они выводятся с калом. Другими словами, это вещество не ускоряет сжигание жиров, а выводит их из пищеварительного тракта.
Добавка с хитозаном рекомендуется людям, потребляющим значительное количество жирной пищи.
Эффективность хитозана не решена
Свойства хитозана для похуденияе неоднократно становились предметом исследований: как на людях, так и на животных. Их результаты были разными: одно из них было проведено, в частности, в Катовицах под руководством проф. Барбара Захорска-Маркевич (о препарате хитинина). Затем в клинических условиях было обнаружено, что пациенты, использующие хитозан, потеряли в среднем 16 кг за шесть месяцев. В то же время контрольная группа пациентов, соблюдающих только диету, похудела на 10 кг.
В свою очередь, другое исследование показало, что добавление хитозана в рацион положительно влияет на бактериальную флору пищеварительного тракта. Исследования на грызунах показали, что хитозан с высокой степенью деацетилирования подавляет рост Clostridium perfringens (бактерий, наиболее часто вызывающих пищевые отравления), при этом выживаемость пробиотических бактерий, в том числе Lactobacillus spp. и Bifidobacterium spp., достигает 90%.
В 2008 году, однако, группа ученых из Cochrane Collaboration провела метаанализ всех доступных клинических испытаний (длительностью не менее 4 недель) эффективности хитозана в борьбе с ожирением. Оказалось, что снижение массы тела, холестерина (а следовательно, и артериального давления) наблюдалось только в малодостоверных клинических испытаниях - и в их случае эффект был невелик. С другой стороны, в исследованиях, которые проводились с большей осторожностью, не было выявлено значительного влияния приема пищевых добавок с хитозаном на массу тела. До сих пор клинически не доказан механизм соединения хитозана с частицами жира, составляющий суть его эффекта похудения.
В результате Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запретило отечественным производителям пищевых добавок с хитозаном размещать на упаковке заявления и слоганы, предполагающие его оздоровительные эффекты. В Польше таких ограничений нет.
Прием хитозана рекомендуется людям, потребляющим значительное количество жирной пищи (жирное мясо, паштеты и т. д.). Поскольку жир также входит в состав многих кондитерских изделий, хитозан может быть полезен людям, которые перекусывают сладостями, которые обычно содержат большое количество насыщенных жиров.
Хитозан - противопоказания и побочные эффекты
Не всем можно использовать препараты, содержащие хитозан. Важнейшим противопоказанием к его применению является аллергия на моллюсков. Поскольку хитозан получают из хинина, который поступает из раковин моллюсков, возможно, что у людей с аллергией наморепродукты аллергические реакции могут развиться после его употребления. используется людьми, принимающими антикоагулянты. Существует риск того, что механизм действия хитозана, заключающийся в связывании жиров, также повлияет на всасывание этих препаратов, снизив их концентрацию в организме и, следовательно, их эффективность.
Уменьшение всасывания жиров в пищеварительном тракте также может быть связано с меньшим запасом растворимых в них витаминов. В результате люди, употребляющие БАДы или медицинские изделия с хитозаном, могут страдать от дефицита витаминов A, D, E и K, а также незаменимых жирных кислот (EFFA). Поэтому при приеме препаратов такого типа стоит позаботиться о добавлении вышеупомянутых ингредиентов, например, обогатив рацион ненасыщенными жирными кислотами из морской рыбы, масличных растений, оливкового масла, растительных масел и исключив насыщенные жирные кислоты.
По сравнению с другими веществами, входящими в состав пищевых добавок для похудения, хитозан относительно безопасен. Побочные эффекты, которые он может вызвать, в основном включают запор, газы, тошноту и расстройство желудка.
Это пригодится
Как использовать хитозан?
Все препараты для похудения, содержащие хитозан, следует принимать до или во время еды (в виде таблеток или капсул). Только тогда хитозан способен связываться с частицами жира и препятствовать их всасыванию. Также важно запивать такой препарат большим количеством воды. Хитозан при контакте с ним набухает, увеличивая свой объем, а значит, и спектр действия.
Хитозан обычно принимают в количестве от 1500 до 3000 миллиграммов в день. Интересно, что некоторые производители не указывают в своих препаратах содержание хитозана, а лишь рекомендуемую дозировку (см. таблицу ниже).
Примеры препаратов, содержащих хитозан, доступных в польских аптеках
Подавляющее большинство продуктов для похудения, доступных в Польше, являются пищевыми добавками. Среди них есть и продукты, содержащие хитозан. Тем не менее, его механизм действия (физический, а не биохимический) означает, что медицинские устройства, содержащие его, также доступны на рынке. Эта информация важна, потому что контроль за работой и безопасностью медицинских изделий намного больше, чем в случае пищевых добавок. Что ж, их действие - аналогично действию наркотиков - подтверждено соответствующими исследованиями. Медицинские изделия допускаются на рынок после получения разрешения Управления по регистрации лекарственных средств, изделий медицинского назначения и биоцидных средств. Каждый новый продукт этого типа должен пройти клинические испытания, которые докажут его эффективность и безопасность. За БАД такого контроля нет.
| Название препарата | Использовать | Категория | Продюсер |
| Каломинал | 2 таблетки 2 раза в день | медицинское устройство | Афлофарм |
| Хитозан | 2 таблетки 3-4 раза в день | пищевая добавка | Олимп Лабораториз |
| Читинин Экстра | 1-2 таблетки 3 раза в день | пищевая добавка | Кротекс |
| Читобон | 3 капсулы 2-3 раза в день | пищевая добавка | Бонимед |
| Редуфат | 1 капсула 2-3 раза в день | пищевая добавка | АСА |