Моей свекрови 83 года, она страдает сахарным диабетом (принимает таблетки), недавно результаты показали, что у нее анемия. Что ей нужно есть, чтобы вылечить анемию и не помешать диабету?
Пожилые люди являются группой, наиболее подверженной риску дефицита питательных веществ. Это связано с отсутствием зубов, взаимодействием с лекарствами, принимаемыми при хронических заболеваниях (например, обезболивающими), ослаблением мышц пищеварительного тракта и затруднениями в пищеварении, вызванными снижением выработки пищеварительных ферментов, замедлением перистальтики.
Анемия, диагностированная врачом, требует лечения соответствующими лекарствами, отпускаемыми по рецепту. И рацион должен быть обогащен мясом - оно дает белок и железо, зелеными овощами - обеспечивает фолиевую кислоту, цельнозерновыми продуктами, но легкоусвояемыми (например, пшено, гречка, хлеб грубого помола). Блюда должны быть приготовлены так, чтобы они легко усваивались, т. е. мясной фарш и вареное мясо, смешанные супы и очень протертые салаты. Пожилые люди часто употребляют слишком много молока, творога. Эти продукты препятствуют усвоению железа и также могут вызывать анемию.
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.