Отправьте это тому, кто явно пропустил свой визит на кухню
Ваша мечта стать знаменитым шеф-поваром, вероятно, рухнула в первый раз, когда вы сожгли свой рамен быстрого приготовления (вы должны добавить воды, братан). Но хорошая новость в том, что теперь у вас есть ребенок, который думает, что вы знаменитость. Конечно, они не знают, что такое знаменитость, и, возможно, они не в восторге от возможности сделать с вами селфи, но в основном вы их любимица.
И угадайте, что? Ваш ребенок готов есть практически все, что вы положите ему в лицо в возрасте около 4 месяцев, а детское питание очень легко приготовить. Приготовьтесь снова разжечь огни знаменитых шеф-поваров (просто держите огнетушитель под рукой).
Оборудование
Как и все в мире, вы можете сходить с ума с гаджетами для приготовления детского питания. Существуют устройства, которые готовят на пару, пюрируют, нагревают, охлаждают и иным образом манипулируют пищей вашего ребенка одним нажатием кнопки. Но так же, как вы любите Porsche, иногда вам приходится добираться до работы на раздолбанном Huffy.
Тем не менее, одна из лучших особенностей детского питания заключается в том, что это просто каша. И почти все, что может физически превратиться в кашу, подойдет для приготовления детского питания. Подумайте о таких вещах, как кухонные комбайны, блендеры, толкушки для картофельного пюре, вилки (электродрели, молотки комичных размеров).
Вы можете применять эти инструменты к легко измельчаемым ингредиентам. Но другие ингредиенты, возможно, придется приготовить, прежде чем вы начнете использовать блендер. Для этого вам понадобится пароварка или кастрюля с паровой корзиной (что интересно, вы также называете свои шорты после баскетбольного матча с парнями).
Ингредиенты
Если вас беспокоят пестициды и синтетические химикаты, вам не нужно вкладывать деньги в органические продукты. На самом деле, многие продукты, которые ваш ребенок будет грызть больше всего, имеют кожуру, которая защищает хорошие продукты от плохих. Другие, как правило, имеют естественное низкое содержание пестицидов. Вот некоторые вещи, которые вы, возможно, захотите дать в пасть своему ребенку.
- Горох: поставляется в скорлупе и чертовски вкусен.
- Сладкий картофель: неважно, как вы его называете - батат или как-то так, просто приготовьте его на пару и сделайте пюре. Богато питательными веществами и полезными веществами.
- Бананы: очень сладкие и легко пюрируются.
- Авокадо: еще один простой ингредиент для приготовления пюре, который является отличной основой для добавления дополнительных ингредиентов.
- Что бы вы ни ели: Если это что-то, что вы можете превратить в пюре, сделайте это (хотя, возможно, сохраните корейские короткие ребрышки на потом).
Подготовка
Первое, что вам нужно сделать, это вымыть ингредиенты. Даже те ингредиенты, которые могут показаться безопасными, могут содержать вещества, которые вы не захотите бросать в лицо своим детям.
Кроме того, вы захотите сохранить в смеси как можно больше питательных веществ. Поэтому, если вы готовите, используйте силу пара, которая сохранит полезные вещества в еде.
На самом деле это довольно просто: просто готовьте на пару твердые овощи и фрукты, пока они не станут мягкими. Добавьте их в любой пюре / блендер, который вы выберете, и измельчите до получения однородной массы. Если вам нужно больше гладкости, вы можете протереть кашу через сито или послушать эту ужасную песню от парня из Matchbox 20.
Важно не добавлять слишком много специй или сахара. На это есть несколько причин. Во-первых, вашему ребенку не нужны лишние калории. Во-вторых, вкусовые рецепторы вашего ребенка прямо сейчас горят AF. Так вещи будут вкуснее для них. Начните медленно. Не бейте их призрачным перцем из-за ворот (или, возможно, никогда).
Хранилище
Самый простой способ сохранить это блюдо готовым к употреблению - положить его в формочки для льда и заморозить. Когда вы будете готовы к употреблению пищи, достаньте кубик и разморозьте. Будьте осторожны, если вы решите разморозить в микроволновой печи, это может привести к образованию карманов с горячей едой, которые могут обжечь рот вашего ребенка.
В конце концов будьте творчески нетворческими. Используйте простые несколько простых ингредиентов. Готовьте только тогда, когда это необходимо, и наблюдайте, как ваш ребенок считает вас новым Эмерилом. Это начало вашего нового Lagasse.