Вы ищете французское лакомство для особого события? Попробуйте эти вафли в виде палочек. Сладкая начинка окружена хрустящей корочкой, поэтому она подходит всем.
Ингредиенты
Выход: 3 дюжины вафель.
Обертка
- 2 стакана кондитерского сахара
- 1 1/4 стакана универсальной муки
- 1/8 ч. Л. поваренная соль
- 5/8 стакана топленого несоленого масла
- 6 яичных белков
- 1 столовая ложка жирных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Внутреннее наполнение
- 1 1/2 чайной ложки кукурузного сиропа
- 4 унции нарезанного горько-сладкого шоколада (чипсы)
- 1/4 стакана масла
Шаги
Шаг 1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C) и смажьте 2 противня жиром
Шаг 2. Смешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными
Шаг 3. Накройте смесь крышкой и поставьте в холодильник на 2 или более часов
Шаг 4. Выложите примерно столовую ложку теста на один противень
Разложите их, пока они не приобретут форму овала и будут примерно 6 на 3 дюйма. На каждом противне у вас должно быть не более 4 "вафель для печенья".
Шаг 5. Выпекать вафли 6 минут
Шаг 6. Приготовьте внутреннюю начинку, смешав все ингредиенты
Шаг 7. Снимаем вафли с противня и кладем на чистую поверхность
Шаг 8. Капните немного начинки на вафлю и обязательно распределите начинку до тех пор, пока она не достигнет краев вафли
Шаг 9. С помощью палочки для еды скатайте вафли и начинки
Не позволяйте им остыть, поэтому работайте быстро, иначе они будут слишком жесткими, чтобы их можно было скрутить, и их будет трудно исправить. Начинка подгорит, если вы оставите их на несколько секунд для выпекания, и вам будет больно снова переделывать шоколад в печенье.
подсказки
- Чтобы создать фруктовую палочку, вы можете измельчить фруктовую кашу и использовать ее вместо муки.
- Их также можно подавать с кофейной муфтой.
- Вы также можете добавить в смесь немного рожкового дерева или шоколада, чтобы получилась шоколадная вафельная палочка.