OpenCola - это вариант колы, не защищенный авторскими правами. Этот восхитительный рецепт легко и быстро приготовить, он по вкусу похож на кока-колу и пепси. Пейте этот сладкий освежающий напиток отдельно или со льдом. Наслаждаться!
Ингредиенты
- 3,5 миллилитра (0,71 чайной ложки) апельсинового масла
- 1 миллилитр (0,20 чайной ложки) лимонного масла
- 1 миллилитр (0,20 чайной ложки) мускатного масла
- 1,25 миллилитра (0,25 чайной ложки) масла кассии (корицы)
- 0,25 миллилитра (0,051 чайной ложки) масла кориандра
- 0,25 миллилитра (0,051 чайной ложки) масла нероли
- 2,75 миллилитра (0,56 чайной ложки) известкового масла
- 0,25 миллилитра (0,051 чайной ложки) масла лаванды
- 10 г гуммиарабика пищевого качества
- 3 миллилитра (0,61 чайной ложки) воды
- 17,5 мл (3,5 чайной ложки) 75% лимонной кислоты или фосфорной кислоты
- 2,28 литра (9,6 куб. См) воды
- 2,36 кг (5,2 фунта) гранулированного белого сахара
- 0,5 миллилитра (0,10 чайной ложки) кофеина (по желанию)
- 30 миллилитров (6,1 чайной ложки) карамельного красителя (по желанию)
Шаги
Часть 1 из 2: приготовление сиропа
Шаг 1. Смешайте эфирные масла и 3 мл (0,61 чайной ложки) воды в небольшой миске
Отмерьте 3,5 мл (0,71 чайной ложки) апельсинового масла, 1 мл (0,20 чайной ложки) лимонного масла, 1 мл (0,20 чайной ложки) мускатного масла, 1,25 мл (0,25 чайной ложки) масла кассии, 0,25 мл (0,051 чайной ложки) масла кориандра., 0,25 мл (0,051 чайной ложки) масла нероли, 2,75 мл (0,56 чайной ложки) липового масла и 0,25 мл (0,051 чайной ложки) масла лаванды в миску. Ложкой смешайте масла и воду, пока они полностью не смешаются. Эта смесь делает ароматизатор колы.
- Если вам сложно найти масло нероли, используйте вместо него масло петитгрейна, бергамота или горького апельсина.
- Масло кассии также называют маслом корицы.
- По возможности используйте чистые эфирные масла, так как они будут иметь превосходный вкус. Купите эфирные масла в магазине товаров для здоровья или в Интернете.
Шаг 2. Добавьте в блендер сахар, воду, лимонную кислоту, кофеин, карамельный краситель и ароматизатор
Отмерьте 15 мл (0,53 имп. Жидкой унции; 0,51 жидкой унции) ароматизатора, который вы создали, 17,5 мл (3,5 чайной ложки) 75% лимонной кислоты или фосфорной кислоты, 2,28 л (9,6 мл) воды, 2,36 кг (5,2 фунта) гранулированный белый сахар, 0,5 мл (0,10 чайной ложки) кофеина (необязательно) и 30 мл (6,1 чайной ложки) карамельного красителя (необязательно) в блендер. Если у вас нет блендера, используйте кухонный комбайн.
- Не добавляйте в рецепт лишний кофеин, так как большие дозы могут ухудшить самочувствие.
- Карамельный краситель не влияет на вкус колы, он просто придает цвету бледно-коричневый цвет.
- Купите карамельный краситель и кофеин в специализированном магазине.
- Храните неиспользованные ароматизаторы в герметичном контейнере в холодильнике.
Шаг 3. Отмерьте 10 г (0,35 унции) пищевого гуммиарабика в блендер
Гуммиарабик действует как загуститель и помогает придать смеси консистенцию сиропа. Убедитесь, что вы используете гуммиарабик пищевого качества, а не гуммиарабик, так как последний вызовет у вас тошноту.
Купите гуммиарабик в специализированном магазине
Шаг 4. Смешайте ингредиенты в течение 2 минут
Включите блендер на максимальную мощность и перемешивайте ингредиенты, пока сахар полностью не распределится между жидкостями. Эта смесь создает основу сиропа для OpenCola.
Если вы хотите сохранить сироп для использования позже, поместите его в герметичную бутылку или контейнер в холодильник
Часть 2 из 2: подача колы
Шаг 1. Влейте сироп и содовую в стакан в соотношении 1: 5
Умножьте количество сиропа на 5, чтобы определить, сколько добавить газированной воды. Например, смешайте 60 мл (12 чайных ложек) созданного вами сиропа с 300 мл (61 чайную ложку) газированной воды, чтобы получить большой стакан колы.
Газированная вода и газированная вода также работают как смесители
Шаг 2. Размешайте ложкой сироп и газированную воду
Смешайте жидкости, пока кола не станет ровного цвета. Прекратите перемешивать колу, как только жидкости объединятся, так как чрезмерное перемешивание приведет к тому, что напиток быстро станет однородным.
Если вы используете тонкий стакан, используйте металлическую трубочку, чтобы перемешать сироп и газированную воду
Шаг 3. Добавьте лед в напиток или наслаждайтесь им самим
Кола вкуснее всего в свежем виде, поскольку пузырьки быстро исчезают. Добавьте 3 или 4 кусочка льда, чтобы получился прохладный освежающий напиток. Вы также можете насладиться насыщенным и неразбавленным вкусом самой колы.
Не оставляйте колу для охлаждения в холодильнике, так как она потеряет часть пузырьков
Шаг 4. Храните остатки в герметичной бутылке в холодильнике
Перелейте колу в бутылку и плотно закрутите крышку. Это помогает свести к минимуму количество пузырей, которые могут вылететь из колы. Кола вкуснее всего в день ее приготовления; тем не менее, в напитке будут пузыриться до 4 дней.