Мармеладные черви - восхитительное лакомство, которое может быть одновременно отвратительным и отличным. Вы можете положить мармеладных червей в «грязевой» пудинг, поверх мороженого или просто съесть их сами по себе. Изготовить их самому может быть весело, а также дешевле, чем покупать их в магазине. Вы также можете настроить цвет и вкус своих червей, если сделаете их дома.
Шаги
Часть 1 из 2: Смешивание ингредиентов
Шаг 1. Смешайте сок, сахар и желатин
В большой миске или кастрюле смешайте одну чашку фруктового сока с четырьмя пакетами желатина и двумя столовыми ложками сахара.
- Лучше всего подойдет жидкий сок, например, клюквенный, яблочный, виноградный или клюквенный.
- Для более здоровой версии вы можете не добавлять сахар. Черви будут не такими сладкими.
- Другой вариант с низким содержанием сахара - замена одного из пакетов желатина на упаковку с любым вкусом желатиновых закусок без сахара.
- Вы также можете добавить любой ароматизатор Kool-Aid, чтобы получить другой цвет или вкус. Это необязательно.
Шаг 2. Добавьте кипяток
Прокипятите на плите одну чашку воды, затем добавьте ее в смесь. Перемешивать до полного растворения желатина. Жидкость должна быть гладкой и густой.
Шаг 3. Добавьте сливки
Для непрозрачных червей добавьте примерно две столовые ложки сливок или половину или половину. Размешать его.
Если вам нужны полупрозрачные мармеладные черви, откажитесь от крема. Вы можете добавить немного сока на первом этапе, если решите не использовать сливки
Часть 2 из 2: Формирование червей
Шаг 1. Создайте форму
Поставьте около 50 больших соломинок в банку с прямыми стенками, например, в каменную банку емкостью 1 литр.
- Лучше всего подойдет широкая соломка, например, для молочных коктейлей.
- Возможно, вам понадобится резинка, чтобы соломинки были вместе и вертикально.
- При необходимости используйте более одной банки, чтобы вместить все 50 соломинок.
Шаг 2. Приготовьте баню с холодной водой
Поместите банку с соломинкой в емкость, например в форму для запекания, содержащую около двух дюймов ледяной воды.
Шаг 3. Влейте половину смеси
Тщательно и равномерно вылейте половину червячной смеси в соломинку. Заполните их примерно на два дюйма.
Шаг 4. Добавьте пищевой краситель
Если вы хотите разноцветных мармеладных червей, как те, что продаются в магазинах, добавьте в оставшуюся смесь несколько капель пищевого красителя.
Если вас не беспокоят разноцветные черви, вы можете пропустить этот и следующий шаг. Просто вылейте всю смесь в соломинку
Шаг 5. Подождите, затем залейте
Подождите, пока смесь в соломке застынет. Это займет от десяти до двадцати минут. Когда смесь в соломке затвердеет, добавьте остаток. Наливайте как можно более равномерно.
Шаг 6. Оставьте червей на ночь
Снимите банку с ледяной ванны и положите в холодильник на ночь.
Шаг 7. Удалите соломинку
Вытащите соломинку из банки. Их может быть трудно удалить из-за избытка липкого материала на дне.
Вы можете использовать нож, чтобы надрезать внешний край соломинки, чтобы облегчить удаление
Шаг 8. Удалите излишки клейкого материала
Используйте нож, чтобы удалить излишки клейкого материала с боков и концов соломинки. Он должен легко срезаться.
Этот материал может и не иметь формы червяков, но все равно вкусен! Не позволяйте ему пропадать зря
Шаг 9. Удалите червей из соломинок
Пальцами или скалкой выдавите червей из соломки. Работайте с пустого конца вниз.
Глистов будет легче удалить, если промыть соломинку под теплой водой на несколько секунд. Не делайте этого слишком долго, иначе черви могут растаять
Шаг 10. Ешьте и храните
Ешьте своих червей! Те, что не собираетесь есть сразу, следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
Чтобы они не слипались, можно слегка сбрызнуть червей небольшим количеством растительного масла. Перемешайте и поставьте в холодильник
подсказки
- Для реалистичного вида мармеладных червей используйте гибкие соломинки. Ребристая часть соломки придаст червю сегментированный вид. Или вы можете купить формы в форме червяка в магазине для рукоделия.
- Вегетарианцы и веганы тоже могут наслаждаться мармеладными червями! Чтобы приготовить веганских мармеладных червей, используйте 6 столовых ложек порошка агар-агара вместо желатина. Агар-агар можно найти во многих азиатских продуктовых магазинах. Учтите, что вы должны использовать порошок, а не хлопья.
- Пожилым людям нравятся мармеладные черви, настоянные на их любимом напитке. Просто налейте свой любимый спирт в миску с готовыми червями, полностью покрыв их. Сверху червей должно быть немного жидкости. Оставьте их на 5-8 часов. Не оставляйте их слишком долго, иначе они потеряют форму.
- Когда закончите, поместите мармеладки в холодильник, чтобы они остыли быстрее, или просто оставьте их на столе или столешнице.