Смесь специй каджун используется в кулинарии в стиле каджун, где для создания отличительного вкуса требуется пикантный привкус. Здесь представлено несколько методов, возможно, у вас есть один, которым вы тоже хотели бы поделиться, поэтому не стесняйтесь добавлять его.
Ингредиенты
Способ 1
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1/2 чайной ложки семян тмина
- 1/2 чайной ложки семян кориандра
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сельдерея
Способ 2
- 1/4 стакана (60 мл) паприки
- 1/4 стакана (60 мл) сушеной петрушки
- 2 столовые ложки (30 мл) чесночного порошка
- 2 столовые ложки (30 мл) сушеного орегано
- 2 столовые ложки (30 мл) сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка (5 мл) соли или по вкусу
- 1/2 чайной ложки (2 мл) кайенского перца
Шаги
Метод 1 из 2: смесь специй каджун 1
Шаг 1. Добавьте целые специи в ступку и пестик
Приправы крупно измельчить.
Шаг 2. Добавьте кайенский перец, перец и сельдерей
Хорошо перемешать.
Шаг 3. Переложите в герметичный контейнер для хранения
Использовать согласно требованиям рецепта.