Лапша с маслом недорогая, вкусная и простая в приготовлении. Сначала отварите лапшу в подсоленной воде, пока она не станет мягкой и эластичной. Затем добавьте масла в горячую лапшу, пока она полностью не растает. Добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите проявить творческий подход, приправьте лапшу пармезаном, мелко нарезанной петрушкой или чесночным порошком. Эту лапшу можно подавать отдельно, с фрикадельками с подливкой или с курицей.
Ингредиенты
Урожайность около 4 порций
- 1/2 фунта (226 г) сушеной яичной лапши
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка соли (на воду)
- Соль и перец для вкуса
Шаги
Часть 1 из 3: приготовление лапши
Шаг 1. Довести воду до кипения
Наполните глубокую кастрюлю примерно двумя литрами (двумя литрами) воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Как только в горшке появятся большие пузыри, которые быстро поднимутся на поверхность, вода закипит.
Для получения более ароматной лапши используйте куриный бульон вместо воды
Шаг 2. Приправить воду солью
В кипящую воду всыпать столовую ложку соли и размешать длинной ложкой. Продолжайте помешивать, пока вся соль не растворится в воде.
Если вы используете куриный бульон, не добавляйте соль. Куриный бульон отличается высоким содержанием натрия
Шаг 3. Добавьте сушеную яичную лапшу
Эту лапшу можно найти в отделе пасты в вашем местном продуктовом магазине. Однако яичная лапша - это не то же самое, что макароны. Эта лапша готовится из смеси пшеничной или рисовой муки и яиц, а макароны - из манного теста.
Вы можете заменить это блюдо пастой или другой лапшой. Однако аромат блюда резко изменится
Шаг 4. Отварить лапшу до мягкости
Оставьте лапшу в горячей воде на шесть-восемь минут, пока она не станет мягкой и эластичной. Если вы хотите протестировать лапшу, вытащите лапшу из воды щипцами и дайте ей остыть на бумажном полотенце. Съешьте лапшу, чтобы посмотреть, готова ли она.
Избегайте переваривания лапши. Они станут мягкими и безвкусными
Шаг 5. Слейте воду из лапши
Как только лапша будет готова, снимите кастрюлю с огня. Поместите в раковину прочный металлический или пластиковый дуршлаг. Перелейте лапшу и воду в дуршлаг, дайте воде стечь.
Как только лапша стечет, сразу же выложите ее в сервировочное блюдо
Часть 2 из 3: Добавление приправ
Шаг 1. Вмешать масло в горячую лапшу
Две столовые ложки сливочного масла нарезать небольшими кусочками. Затем добавьте к горячей лапше кусочки сливочного масла. Щипцами или большой ложкой перемешайте лапшу, пока масло полностью не растает.
Не ждите слишком долго, чтобы добавить масло. Если лапша остыла, масло не растает
Шаг 2. Посолить и поперчить по вкусу
Как только масло растает, посыпьте блюдо с лапшой солью и перцем. Используйте щипцы или большую ложку, чтобы перемешать лапшу, покрывая каждую приправой. Попробуйте лапшу, чтобы узнать, нужно ли добавить больше соли или перца.
Добавьте меньше, чем вы думаете, что вам нужно. Вы всегда можете добавить больше соли или перца
Шаг 3. Подумайте о творчестве с приправой
Лапша с маслом вкусна сама по себе. Однако многие люди любят добавлять дополнительные приправы, чтобы вывести блюдо на новый уровень. Например:
- Посыпьте чесночным порошком, чтобы получилось маслянистое блюдо из чесночной лапши.
- Добавьте столовую ложку нарезанной свежей петрушки, чтобы придать лапше травяной аромат.
- Натереть лапшу пармезаном, чтобы блюдо получилось крепким и сырным.
Часть 3 из 3: подача лапши с маслом
Шаг 1. Подавать намазанную маслом лапшу в качестве основного блюда
Несмотря на то, что рецепт прост, это блюдо из лапши получается декадентским и сытным. Кроме того, ингредиенты недорогие, и их легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Поэтому многие любят подавать это блюдо само по себе, без каких-либо гарниров и начинок.
Шаг 2. Сверху намазанную маслом лапшу посыпать тефтелями и подливой
Нежный вкус лапши с маслом прекрасно сочетается с мясным коричневым соусом и нежными фрикадельками. Чтобы подать это блюдо, поместите в миску стопку лапши. Сверху на лапшу выложите половник соуса и несколько сочных фрикаделек.
- Сделайте свои собственные фрикадельки в итальянском стиле или купите готовые фрикадельки в морозильной камере местного продуктового магазина.
- Используйте домашний коричневый соус, приготовленный из капель со сковороды, или быстро смешайте купленные в магазине приправы.
Шаг 3. Добавьте курицу в блюда из лапши с маслом
Любая курица прекрасно сочетается с лапшой, намазанной маслом. Вы можете использовать нарезанную курицу, тертую курицу или целую куриную грудку. Дополнительно подавайте курицу и лапшу с маслом в сухом виде или с соусом. Например:
- Нарежьте кусочками жареного цыпленка и смешайте его с лапшой, намазанной маслом, чтобы получить больше протеина.
- Подавайте куриное филе с корочкой из пармезана поверх стопки лапши.
- Обжарьте маленькие куриные котлеты в лимоне и масле и смешайте их с маслом из лапши.