Коктейль «девственный май тай» не включает ром и трипл-сек, а заменяет его апельсиновым соком и щепоткой гренадина. Если вы не можете найти сироп органического происхождения в местном магазине или супермаркете, попробуйте приготовить его самостоятельно, используя рецепт, приведенный здесь.
Ингредиенты
Количество порций:
1
Оржеат сироп
- 2 стакана (300 г) цельного бланшированного миндаля, крупно нарезанного
- 1 стакан (100 г) молотого миндаля
- 5 фунтов (2,2 кг) сахарного песка в мешках
- 8-1 / 2 стакана (2 л) минеральной воды
- Розовая вода
- Вода цветков апельсина
- Экстракт горького миндаля
Коктейль
- 6 унций. (180 мл) свежевыжатого апельсинового сока
- 6 унций. (180 мл) ананасового сока
- Даш гренадина
- Немного фруктового сиропа
- Даш крем из кокоса
- Лед
Шаги
Метод 1 из 2: приготовьте сироп для фруктов
Домашний фруктовый сироп значительно усилит вкус этого девственного коктейля. Вымачивая миндаль в минеральной воде, вы извлекаете из него масла.
Шаг 1. Смешайте нарезанный цельный миндаль и молотый миндаль в большой кастрюле
Шаг 2. Добавьте 2 стакана сахарного песка
Шаг 3. Добавьте минеральную воду и доведите смесь до кипения
Шаг 4. Накройте миндальную воду и поставьте в холодильник на ночь
Шаг 5. Достаньте миндальную воду из холодильника и процедите через марлю или мелкое сито
Шаг 6. Перелейте процеженную жидкость в большую миску для смешивания, на которой нанесены размеры
Измерьте количество имеющейся миндальной воды.
Шаг 7. Верните миндальную воду в кастрюлю
Шаг 8. Добавьте 3-1 / 2 стакана сахарного песка на каждые 1-1 / 2 стакана миндальной воды, которую вы отмеряли
Шаг 9. Нагрейте смесь миндальной воды на слабом огне, пока жидкость не закипит, но не закипит
Готовьте жидкость, пока весь сахар не растворится.
Шаг 10. Снимите сироп с огня и дайте ему остыть
Шаг 11. Добавьте в сироп несколько капель воды из цветков апельсина, розовой воды и экстракта горького миндаля
Сироп будет золотистого цвета.
