Почему бы вам не добавлять банан во все, что вы пьете? Хорошо, даже если вы не совсем такие бананы, вам понравится пенистый мягкий вкус этого напитка. Поскольку банан придает кремообразную текстуру, вы можете использовать миндальное молоко и все равно получить густой веганский «молочный коктейль».
Ингредиенты
На 1 порцию:
- 1 средний спелый банан
- Примерно 2 стакана (480 мл) молока, заменителя молока или воды
- ½ - ¾ стакана (120-180 мл) колотого льда
- 1-3 чайные ложки (5-15 мл) сахара, меда, сиропа или заменителя сахара
Смотрите ниже варианты.
Шаги
Часть 1 из 2: приготовление бананового молока
Шаг 1. Нарезать банан
Выберите один средний, спелый банан, желтый или в крапинку с коричневым. Чем крепче ваш блендер, тем меньше вам придется измельчать:
- Если блендер получился слабым, нарежьте банан на мелкие кусочки или разомните его вилкой до состояния пасты.
- Чтобы получился крепкий блендер, нарежьте бананы ломтиками.
- Для кухонного комбайна разбейте банан на три части.
Шаг 2. Заморозьте банан (по желанию)
Если у вас есть время, заморозьте нарезанный банан, чтобы получился более сливочный и холодный напиток. В противном случае просто переходите к следующему шагу.
Шаг 3. Смешайте банан и лед в блендере
Добавьте банан в блендер. Налейте примерно ½ - ¾ стакана (120-180 мл) колотого льда.
- Вы можете пропустить лед, если используете замороженный банан или если погода прохладная.
- Для измельчения кубиков льда потребуется гораздо больше времени, и это может сломать слабый блендер.
Шаг 4. Влейте молоко, заменитель молока или воду
Налейте молоко или ваш любимый заменитель молока в блендер, пока он не достигнет высоты примерно ¾ высоты ваших твердых ингредиентов. Даже обычная водопроводная вода после смешивания станет кремообразной.
- Если вы предпочитаете точные измерения, начните с 2 чашек (240 мл) жидкости. После смешивания добавьте еще порциями по ½ стакана (120 мл), пока не получите желаемую консистенцию.
- Можно использовать любое молоко.
Шаг 5. Взбить до однородной массы
Взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются и не станут однородными. Это займет 1-3 минуты, в зависимости от мощности вашего блендера.
- Добавьте больше жидкости, чтобы получился более жидкий напиток.
- Добавьте больше льда, чтобы напиток получился гуще.
Шаг 6. Добавьте подсластитель (по желанию)
Большинству людей нравится добавлять немного сахара, меда или другого подсластителя. Добавьте небольшую ложку, взбейте и попробуйте. Повторяйте, пока напиток не станет настолько сладким, насколько вам нравится.
Если вы подаете банановое молоко веганам, имейте в виду, что некоторые веганы не едят мед
Шаг 7. Подавать
Подавать в высоком стакане с толстой соломкой. Вы также можете залить банановым молоком хлопья, кашу или фрукты.
Часть 2 из 2: вариации
Шаг 1. Приготовьте десертный напиток
Чтобы напиток получился более насыщенным и сладким, добавьте что-нибудь из перечисленного ниже или все:
- ½ чайной ложки (1,25 мл) ванильного экстракта для более интенсивного вкуса
- Немного сливок для более насыщенного вкуса
- Шарик ванильного мороженого для бананового молочного коктейля
- Выжимка шоколадного сиропа
- Несколько фиников вместо сахара для насыщенной естественной сладости
Шаг 2. Загустить напиток овсяными хлопьями
Что касается более здоровой стороны спектра, горсть сырого овса создает более густую кремовую текстуру.
Шаг 3. Сверху посыпаем специями
Посыпьте верх напитка порошкообразным кардамоном, корицей и / или мускатным орехом.
Шаг 4. Смешайте со здоровым смузи
Если вам нравятся зеленые смузи, объедините две идеи. Банан сделает смузи густым и кремообразным, а листовая зелень обеспечит вас витаминами и питательными веществами.
Шаг 5. Нарезать свежие фрукты
Банановое молоко - это уже фруктовый смузи. Расширьте тропическую тему свежим манго, ананасом или дыней. Добавьте еще молока или ложку йогурта, чтобы он получился однородным.