Во многих рецептах используются креветки, но прежде чем вы сможете нарезать их на вертел, сварить из них для вашего любимого коктейльного соуса или использовать для жарки, им потребуется несколько минут на приготовление. Процесс почти одинаков, независимо от того, есть ли у вас свежие или замороженные креветки.
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление замороженных креветок
Шаг 1. Купите креветки, которые не очищались и не подвергались обработке
Шаг 2. Осмотрите упаковку перед покупкой
Ищите лед на креветках или трещину в сумке. Если вы видите лед на креветках, скорее всего, креветки разморозили и повторно заморозили. Выберите другую сумку для покупки.
Шаг 3. Разморозьте креветки
Достаньте креветки из пакета и поставьте на ночь в холодильник в миске с холодной водой.
Шаг 4. Замочите креветки в соленой воде, чтобы восстановить их свежесть после размораживания и перед тем, как их чистить
Шаг 5. Снимите панцирь с креветки, удерживая ее несколькими пальцами одной руки, и пальцами другой руки стяните с нее ножки
-
Отогните скорлупу, снимите ее большими пальцами и удалите. Голова тоже оторвется.
Подготовка креветок к приготовлению Шаг 5 Пункт 1
Шаг 6. Удалите на этом месте хвост, если хотите, взяв креветку за тело и потянув за хвост
Оболочка тоже оторвется.
Шаг 7. Сделайте надрез на спине креветки с помощью небольшого универсального ножа или ножа для очистки овощей
Вы увидите вену.
-
Вытяните ножом вену и промойте креветки. Вы также можете использовать что-нибудь маленькое, например зубочистку, чтобы удалить вену.
Подготовка креветок к приготовлению Шаг 7 Пункт 1
Шаг 8. Поместите креветки в миску со свежей водой, чтобы они оставались свежими, пока вы очищаете остальные креветки, которые собираетесь использовать
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Приготовьте и используйте свежие креветки в течение дня или двух.
- Размороженные креветки нельзя повторно замораживать, поэтому используйте их сразу после размораживания.
- Свежие креветки можно хранить в миске со льдом или в очень холодной воде, а затем накрыть вощеной бумагой.
- После того как креветки приготовлены, лучше всего есть в течение двух дней.
- В то время как замороженные креветки хранятся в морозильной камере дома примерно шесть месяцев, даже если они хорошо завернуты, они потеряют текстуру.