Крабовые палочки - очень вкусная закуска. Если вы не пробовали их раньше, их золотисто-коричневая хрустящая корочка наверняка станет хитом на вашей кухне. По сути, это невероятно просто сделать. Более того; Как только вы освоите это, есть бесчисленное множество способов добавить своим крабовым палочкам изюминку и характер.
Шаги
Часть 1 из 2: приготовление крабовых палочек
Шаг 1. Пойдите и купите имитацию краба
Вопреки тому, что вы можете подумать сначала, крабовые палочки на самом деле часто делают из имитаций крабов, а не из самих крабов. Самый безопасный вариант - купить в супермаркете упаковку готовых крабовых палочек. Если вы больше любите делать это своими руками, вы можете использовать большие плиты, чтобы разрезать их на части самостоятельно.
К счастью, для начала этого рецепта вам больше ничего не понадобится, кроме масла для жарки. Однако вы, конечно, можете добавить специи и гарниры по своему усмотрению
Шаг 2. Нагрейте растительное масло до 350 ° F (177 ° C)
Разогрейте фритюрницу до этой температуры и доведите температуру до стандартного уровня приготовления - это хорошая вещь, которую нужно сделать в первую очередь. Это может быть еще проще, если у вас есть на кухне под рукой специализированная фритюрница; крабовые палочки можно приготовить так же, как жареный.
Как и в случае с обычным приготовлением пищи, хорошо разогреть элементы, пока вы занимаетесь другими приготовлениями
Шаг 3. Сделайте тесто
Хотя это совершенно необязательно, хрустящий вкус крабовых палочек прекрасно сочетается с хорошим домашним тестом. Сделайте густую смесь из кукурузного крахмала, муки, молока, соли, пищевой соды и воды и тщательно перемешайте. Оттуда вы можете окунуть в нее отдельные кусочки, прежде чем помещать их во фритюрницу.
Тесто для темпуры также очень хорошо подходит для крабовых палочек
Шаг 4. Нарезать крабовые палочки
Вы можете нарезать крабовые палочки, как вам удобно. Вы можете обнаружить, что нарезание их на длинные палочки (например, картофель фри) в целом упрощает их употребление в пищу. Имейте в виду, что куски большего размера также потребуют более длительного времени приготовления.
Шаг 5. Поместите крабовые палочки во фритюрницу
Когда все будет готово, самое время положить все во фритюрницу. Лучше готовить крабовые палочки партиями, чем сразу. Это поможет обеспечить равномерное приготовление. Подождите, пока они станут золотисто-коричневыми, затем выньте их и вставьте новую порцию. Повторяйте этот процесс, пока не сделаете столько, сколько захотите.
Часть 2 из 2: подача крабовых палочек
Шаг 1. Постройте вокруг них трапезу
Крабовые палочки обладают приятным характерным вкусом и довольно часто используются в восточной кухне. Если вас не устраивает просто перекус, попробуйте поэкспериментировать, как включить их в более крупные рецепты. Для чего-нибудь простого, вы можете попробовать добавить их в миску с приправленным рисом. Лапша удон также является популярным сочетанием с крабовыми палочками.
Хотя большинство рецептов крабовых палочек, которые вы найдете, основаны на восточной кухне, вы не должны бояться экспериментировать с их сочетанием с другими видами пищи. В конце концов, часть кулинарии является творческой и оригинальной
Шаг 2. Сбрызните крабовые палочки лимоном, лаймом или уксусом
Крабовые палочки в кляре или нет, как правило, вкуснее, когда они залиты сильным ароматом. Как и рыба в кляре, крабовые палочки восхитительны на вкус с небольшим количеством лимона. Уксус делает вкус более сильным и выразительным.
Шаг 3. Подавайте крабовые палочки с вашим любимым соусом
По сути, крабовые палочки - это закуска, поэтому понятно, что они так хорошо подойдут для закусочных соусов. Если у вас есть любимые виды соуса, попробуйте подать их с ними. Шрирача и соевые соусы - отличные компаньоны для крабовых палочек. Однако, в конце концов, нет предела, и нет ничего плохого в том, чтобы попробовать комбинацию, если вам любопытно.
Шаг 4. Приправьте крабовые палочки
Правило для многих рецептов - добавить немного соли и перца, если вы считаете, что ваша еда слишком мягкая. Небольшой штрих каждого добавляет соответствующий удар практически ко всему. То же самое и с крабовыми палочками. Вкус и текстуру крабовых палочек дополняют легкие соль и перец. Если по какой-либо причине вас не интересуют более сложные техники,
подсказки
- После того, как вы приготовили первую партию, вы должны сознательно решить, что вам нравится, а что не нравится в рецепте. Так вы сможете сделать его намного лучше в следующий раз!
- Они по-прежнему отлично подходят для тех, кто не любит крабов, поскольку они обычно не содержат крабов.
Предупреждения
- Крабовые палочки вызывают привыкание и, как и все жареные во фритюре, не особо полезны для вашего здоровья. Лучше всего есть их в умеренных количествах.
- Как и в любом случае, когда вы готовите во фритюрнице, очень важно аккуратно класть и вынимать крабовые палочки. Брызги горячего масла могут быть очень болезненными, если вы не будете осторожны.