Груши - сладкий и универсальный фрукт, которым можно наслаждаться отдельно или в различных блюдах, включая десерты и салаты. Неудивительно, что так много людей считают их фаворитами. Если вы хотите наслаждаться грушами дольше, чем в сезон, или если вы просто обнаруживаете, что у вас больше груш, чем вы можете съесть прямо сейчас, их правильное хранение поможет гарантировать, что они будут свежими и ароматными, когда вы будете готовы их съесть. в краткосрочной или долгосрочной перспективе.
Шаги
Метод 1 из 2: Кратковременное хранение груш
Шаг 1. Проверьте свои груши на спелость
В отличие от большинства других фруктов, груши собирают с дерева в зрелом, а не в спелом состоянии. После сбора они начинают медленно созревать изнутри. Вы можете сами проверить спелость груш, слегка надавив на верхушку возле стебля. Сам по себе цвет ваших груш не является хорошим индикатором того, насколько они спелые или незрелые.
- Если при надавливании мякоть твердеет, груши еще не спелые. Если вы планируете есть их через несколько дней, покупка недозрелых груш - это прекрасно.
- Если мякоть слегка поддается при надавливании, значит, ваши груши спелые и их можно сразу же есть. Мягкость или синяк на любом другом месте груши могут указывать на то, что она перезрелая, и влияют на вкус и текстуру.
Шаг 2. Храните недозрелые груши при комнатной температуре
Хранение при комнатной температуре позволит вашим грушам продолжить процесс созревания. Их следует хранить целыми, а не разрезать. Комнатная температура составляет 70 ° F (21 ° C). Вам нужно будет ежедневно проверять свои груши, используя технику прессования, чтобы видеть, созрели ли они и готовы ли они к употреблению. Большинство груш созревают через 3-4 дня после покупки.
Шаг 3. Охладите спелые груши, чтобы они оставались свежими
Спелые груши недолго продержатся на кухонном столе или в кладовой. Если положить их в холодильник целиком, срок их хранения продлится от 5 до 12 дней.
- Температура вашего холодильника должна быть установлена на уровне 40 ° F (4 ° C) или ниже.
- Если вы нарезали груши, плотно заверните их в пакет или контейнер перед охлаждением, чтобы ограничить воздействие воздуха.
Шаг 4. Не ешьте плохие, тухлые или испорченные груши
Поджаривание, синяки и пятна - все это признаки того, что ваши груши больше не желательны и не безопасны для употребления. Плохая груша может выглядеть здоровой снаружи, поэтому вам придется разрезать ее, чтобы убедиться, стоит ли ее есть.
Если груша не подгнила, а лишь немного перезрела, ее все равно можно использовать в различных рецептах, включая смузи, джемы и заправки
Шаг 5. Ускорьте процесс созревания недозрелых груш, поместив их в коричневый пакет
Если вы хотите насладиться грушами раньше, чем позже, можно ускорить процесс созревания. Такие фрукты, как груши, в процессе созревания вырабатывают природный гормон, известный как этилен. Помещение груш в коричневый бумажный пакет задерживает гормон, что позволяет им быстрее созревать.
Поместите груши в вазу с другими фруктами, вырабатывающими этилен, такими как бананы, яблоки и авокадо, также ускорит процесс созревания
Метод 2 из 2: заморозка груш на длительный срок
Шаг 1. Разрежьте груши перед замораживанием для облегчения хранения
Замораживание груш позволит вам наслаждаться их сладким вкусом в течение всего года, даже когда не сезон. Как вы будете нарезать груши, полностью зависит от вас - разрежьте их пополам, четвертинками или ломтиками.
Перед тем как нарезать груши, очистите их от кожуры и сердцевины для достижения наилучшего результата. Если вам неудобно выполнять эти шаги с помощью только ножа, вы можете воспользоваться различными инструментами для очистки фруктов и резки, которые помогут упростить этот шаг
Шаг 2. Замочите груши в простом растворе, чтобы предотвратить потемнение
В 1 литр воды добавьте ½ столовой ложки соли, ¾ чайной ложки аскорбиновой кислоты или 3 столовые ложки лимонного сока. После создания смеси добавьте груши и дайте им впитаться в течение 3-5 минут.
Предварительная обработка груш перед хранением может значительно уменьшить потемнение
Шаг 3. Поместите предварительно обработанные груши на противень или противень и в морозильную камеру
Выложите их одним слоем, чтобы все они лежали ровно, затем переложите их в морозильную камеру на противне или противне. Дайте грушам застыть в течение 3-5 часов. Если вы оставите их слишком долго без надлежащей упаковки, это может вызвать ожог в морозильной камере, что может повлиять на вкус и текстуру ваших груш.
Заморозьте груши перед тем, как поместить их в пакет или контейнер для длительного хранения, это позволит кусочкам замерзнуть по отдельности, а не слипаться
Шаг 4. Упакуйте груши в пакеты или контейнеры, подходящие для заморозки
Вы можете использовать пластиковые закрывающиеся пакеты, пластиковые контейнеры с крышкой или даже каменные банки. Наполните пакет или контейнер грушами, оставив достаточно места, чтобы они не были упакованы слишком плотно. После упаковки груш закройте пакет или контейнер.
- Если вы используете пакет для хранения груш, выдавите как можно больше воздуха, чтобы предотвратить подрумянивание и ожог при заморозке.
- Наклейте на пакет или контейнер дату и название фрукта, чтобы вы могли быстро определить, что это за фрукт и как долго он хранился в морозильной камере.
Шаг 5. Поместите груши в морозильную камеру
Положите пакеты или контейнеры на ровную поверхность, чтобы фрукты равномерно заморозили. Температура морозильной камеры должна быть 0 ° F (-18 ° C) или ниже.