Найти оригинальные способы добавления овощей в еду может быть непросто, особенно если вы пытаетесь угодить привередливым едокам. Основное блюдо, которое естественно сочетается с овощами, - это макароны, и есть много творческих способов их комбинировать. Вы можете узнать, как добавлять овощи в макароны, следуя нескольким ключевым идеям и изучив некоторые простые техники приготовления.
Ингредиенты
- Овощи свежие или замороженные
- Оливковое масло
- 1 или 2 зубчика чеснока
- Масло
- Блендер или кухонный комбайн
- Нежирный сыр рикотта
Шаги
Шаг 1. Сварите более здоровые свежие овощи, такие как брокколи, цветная капуста или морковь, в той же кастрюле, что и макароны с лапшой
Для достижения наилучшего результата добавьте овощи в воду примерно за 5 минут до готовности пасты. Это сократит время приготовления, потому что вы приготовите все сразу, а также избавитесь от еще одной грязной сковороды.
Для дополнительного вкуса можно обжарить примерно 1-2 чайные ложки (5-10 мл) оливкового масла и 1-2 зубчика измельченного чеснока во время приготовления макарон. Вылейте его на блюдо и хорошо перемешайте перед подачей на стол
Шаг 2. Дайте овощам запечься в мультиварке
Выберите ассортимент овощей, которые вам нравятся, и поставьте мультиварку на минимум. Поместите овощи внутрь и дайте им постоять от 1 до 3 часов, в зависимости от того, насколько нежными вы предпочитаете. Когда они будут готовы, вылейте их на слой приготовленной пасты, которую можно смазать сливочным или оливковым маслом.
Шаг 3. Налейте примерно 1 чайную ложку (5 мл) оливкового масла в сковороду и обжарьте овощи, такие как зеленый или сладкий перец, лук или баклажаны, пока готовите макароны
Выньте макароны из воды непосредственно перед тем, как они полностью приготовятся, и откиньте на дуршлаг. Выложите лапшу на сковороду с овощами и обжарьте еще минуту. Обязательно хорошо перемешайте макароны и жареные овощи перед подачей на стол.
Шаг 4. Добавьте 1-2 горсти замороженного горошка, моркови или лука в холодный салат из макарон
Это поможет дольше сохранить холодный салат, что является отличным приемом для мероприятий на свежем воздухе. Это также может сэкономить время на подготовку.
Шаг 5. Замените мясо в своем любимом рецепте лазаньи мелко нарезанными овощами, такими как сладкий или красный перец, сельдерей и лук
Перемешайте кусочки с несколькими унциями нежирного сыра рикотта, и у вас будет здоровая альтернатива традиционному варианту.
Шаг 6. Сделайте пюре из ваших любимых овощей и вылейте смесь в соус для пасты
В зависимости от выбранных вами овощей, это загустит соус и может добавить яркого аромата.
Шаг 7. Добавьте в макароны менее традиционные овощи, например, свежеобжаренную спаржу, фенхель или лук-порей
Обжарьте их на сковороде до готовности, а затем нарежьте небольшими кусочками и добавьте в блюдо.
Шаг 8. Готовьте свежие овощи в микроволновой печи
Используйте достаточно воды, чтобы покрыть дно емкости с овощами. Установите таймер примерно на одну минуту и проверьте овощи на степень готовности. Приготовьте свое любимое блюдо из макарон и соедините вместе овощи и макароны.