Jaap Seidell - профессор питания и здоровья VU в Амстердаме. Каждый месяц он рассказывает о недоразумениях или трендах в питании в Time for MAX. На этот раз он говорит о витаминах, которые зимой могут пригодиться.
Дефицит витамина D
Зимой солнце встает позже и заходит раньше, поэтому дефицит витамина D скрывается. Мы получаем этот витамин, помимо прочего, от солнечного света. Поэтому важно убедиться, что вы получаете достаточно солнечного света, но зимой это может быть довольно сложной задачей.
Как насытиться
Тем не менее, зимой также важно получать достаточное количество витамина D. Дефицит влияет как на тело, так и на разум. У пожилых людей дефицит в основном проявляется в утомляемости, забывчивости и слабой сопротивляемости. А вот маленькие дети, люди с оттенком кожи, беременные женщины и люди, мало выбирающиеся на улицу, быстро страдают от дефицита витамина D зимой. Поэтому Яап Зайдель советует этим людям дополнительно принимать витамин D. Витамин D можно получить из пищи, например: В жирной рыбе, мясе и яйцах содержится витамин D. Витамин D также добавляют в нежирный маргарин, маргарин и продукты для выпечки и запекания. Но особенно я бы порекомендовал витамин D в таблетках типа D3», - говорит Зайделл.
Сочетание витаминов
Также хорошо знать, что ваш организм лучше усваивает витамины, когда вы их комбинируете.«Например, вам снова нужен витамин D, чтобы усваивать кальций». Однако нельзя сочетать все витамины друг с другом. Витамин А, например, противодействует всасыванию витамина D. Витамин А содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты.