Все 364 субъекта в возрасте до семи лет превышали контрольные показатели рака по мышьяку и DDE, среди прочего. У 95% детей дошкольного возраста уровень акриламида в крови превысил контрольные показатели, не связанные с раком.
Что нового?
Исследование, недавно опубликованное в журнале Environmental He alth, использовало данные, полученные в ходе опроса калифорнийских семей с маленькими детьми, чтобы определить, как их рацион, среди прочего, влияет на воздействие токсинов. Было обнаружено, что из 364 детей в возрасте до 7 лет, участвовавших в исследовании, уровень мышьяка, дильдрина, ДДЭ и диоксинов превышал контрольные показатели рака. 95 процентов детей в возрасте от 2 до 5 лет превышают контрольный показатель нераковых заболеваний акриламидом, токсином, содержащимся в некоторых обработанных пищевых продуктах.
В чем основная идея?
Вместо того, чтобы копировать внимание Агентства по охране окружающей среды к рискам, вызванным отдельными загрязнителями, исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе и Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе стремились понять совокупный риск от воздействия нескольких загрязнителей. Исследование включало в себя стратегии смягчения последствий для семей, такие как сокращение потребления продуктов животного происхождения и обработанных пищевых продуктов и увеличение потребления органических продуктов, а также политические предложения о том, как выращивать продукты питания, и о долгосрочных последствиях пестицидов, таких как ДДТ, который был запрещен. 40 лет назад, но до сих пор присутствует в виде DDE.