Голландская команда заняла 2-е место на чемпионате мира по китайской кулинарии, который прошел на этой неделе в Роттердаме. В команду входят 3 повара ресторана HanTing Cuisine из Гааги и 1 повар Umami by Han из Эйндховена.
Роттердам
Это первый раз, когда «Чемпионат мира по китайской кулинарии» (WCCC) проходит в Нидерландах и, следовательно, также впервые за пределами Азии. Мэр Ахмед Абуталеб открыл чемпионат мира в понедельник, 19 сентября 2016 года. Чемпионат мира проводится с 1992 года и впервые прошел в Шанхае. По данным организации, Роттердам является азиатским местом встречи Европы.
Назначение
В этом чемпионате мира приняли участие 48 команд шеф-поваров со всего мира. За 2,5 часа команды должны были приготовить 8 традиционных китайских блюд. Холодное блюдо, блюдо со сложной китайской техникой нарезки, блюдо из морепродуктов и типичная китайская выпечка были частью этого.
Победитель
Блюда оценивались по вкусу, креативности и подаче. Команда Китая из Шанхая набрала наибольшее количество баллов в этих областях, за ней следует команда Нидерландов. На предыдущем этапе, в 2012 году, две голландские команды выиграли золотые медали в Сингапуре. По мнению жюри, высокий балл голландских команд-участниц подтверждает высокое качество азиатской кухни в Нидерландах.