После употребления продуктов, богатых гистамином, например, сыра, помидоров, цитрусовых, копченой рыбы и т. д., их много, у меня опух нос, выделения из горла, слезятся глаза, общее недомогание, недостаток энергии. Когда я прекращаю использовать эти продукты, я вижу определенное улучшение. Сделала тест на диаминоксидазу (ДАО), там диапазон 10,7 - 34,6 МЕ/мл, а у меня получилось 12, это нижняя граница, но в норме. Может, это все-таки непереносимость, а может, что-то еще?
Гистамин – биогенный амин, секретируемый многими клетками организма и воздействующий на многие системы, а также может всасываться из продуктов, которые его содержат. Выделяется под действием аллергических факторов. Он имеет специальные рецепторы в коже, нервной, дыхательной и пищеварительной системах, дающие неспецифические реакции. У вас на слизистой оболочке носоглотки, у других на лице или в виде мигреней и головных болей. В вашем случае действует на слизистую оболочку носа.
Исследования показывают, что непереносимость гистамина связана с воспалительными заболеваниями кишечника, желудочно-кишечного тракта, болезнью Крона и язвенным колитом. Он также может повлиять на систему кровообращения и нарушить выработку эритроцитов. Гистамин расщепляется в организме двумя ферментами DAO и один раз гистамин-N-метилтрансферазой (HNMT). Если их слишком мало, это может быть вызвано неблагоприятным вариантом гена, который вырабатывает эти ферменты, или заболеваниями желудочно-кишечного тракта, слишком большим количеством съеденных лекарств или употреблением слишком большого количества алкоголя. Не следует ожидать генетического дефекта выработки ферментов, расщепляющих гистамин, но он может быть, например,проблемы с ЖКТ? Пока это не подтверждено, избегайте продуктов, богатых гистамином.
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.