На этот раз Эмина готовит пикантный блин: свекольник со скумбрией. Вы можете съесть это на обед, но и в качестве ужина. Если да, удвойте количество и подавайте с зеленым салатом, если хотите.
Ингредиенты:
- 250 грамм свеклы (приготовленной)
- 300 миллилитров воды
- 150 цельнозерновой муки
- 2 яйца
- перец и соль
- оливковое масло
- 100 грамм рикотты
- 150 грамм горошка
- копченая скумбрия
Способ приготовления:
Налейте воду в высокий мерный стакан. Нарежьте свеклу кусочками и добавьте. Пюрируйте свеклу водой. Насыпьте муку в миску и сделайте углубление посередине. Вбейте яйца и аккуратно взбейте венчиком. Добавьте свекольную смесь, взбивая, и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
Разогрейте в сковороде немного масла. Вылейте половину теста в сковороду и готовьте около 3 минут. Переверните блин и готовьте еще 2 минуты. Повторите с остальным тестом.
Вскипятите воду в чайнике и залейте ею горох. Слейте горох и положите его в миску. Добавьте рикотту и сделайте пюре. Приправить солью и перцем.
Намазать блины намазкой. Покрошите скумбрию.
Наслаждайся этим!
Этот рецепт обсудим 20 января 2021 года в программе НПО Радио 5 De MAX!. Вы слышите МАКС! каждый рабочий день с 18:00 до 20:00.