SOMOS Community Care в Ватикане представляет предложение, основанное на энциклике «Laudato Si’»
«Еда как лекарство». Это предложение, которое представили в Ватикане представители SOMOS Community Care, сети из почти 2 500 врачей в районе Нью-Йорка.
Всего за несколько лет этой организации удалось вернуть роль семейных врачей в центр здравоохранения, добившись высокого уровня качества медицинских услуг по гораздо более доступной цене по сравнению со стандартным медицинским обслуживанием. в США.
Теперь это учреждение, которое уделяет особое внимание потребностям иммигрантов в области здравоохранения, продолжает предлагать реформы системы здравоохранения, избегая какой-либо полемики.
Они делают это, возвращаясь к самым истокам медицины, возвращаясь к знаменитой фразе, приписываемой греческому врачу Гиппократу за четыреста лет до Рождества Христова: «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство ваша еда».
Предложение было представлено в последние дни Дикастерии по содействию интегральному человеческому развитию, органу Святого Престола, созданному Папой Франциском, в качестве вклада в продвижение концепции медицины в рамках модели интегральной экологии человека. пропагандируется энцикликой «Laudato Si'».
Во встрече в Ватикане от имени сообщества SOMOS приняли участие Марио Дж. Паредес, главный исполнительный директор; Том Херинг, вице-президент по юридическим вопросам; и доктор Диего Пониман, доктор медицинских наук, главный врач.
Их также сопровождал Нельсон Кэмпбелл, генеральный директор и президент PlantPure, Inc., пионер сбалансированного питания вместе со своим отцом и братом, авторами знаменитой книги «Китайское исследование», одной из лучших в Америке. продажа книг о питании.
Питание как первая терапия
«Я врач, и я занимаюсь хроническими заболеваниями, эпидемиями того времени, такими как диабет, ожирение, гипертония, высокий уровень холестерина, болезни сердца и рак», - д-р Диего Пониеман, доктор медицинских наук, главный врач. Медицинский работник SOMOS, объяснил Aleteia.
“Питание имеет основополагающее значение. Но в медицинском институте нас не учат, нас не учат спрашивать наших пациентов о еде. Я провожу значительное количество времени, разговаривая со своими пациентами о еде. И наши отношения развиваются таким образом, потому что людям нравится, когда их спрашивают о еде».
Доктор Пониман работает над добавлением питания и изменения образа жизни в качестве сильного терапевтического вмешательства. Он работает с SOMOS Community Care через местные клиники в надежде превратить эти «продовольственные пустыни» в более здоровые районы.
“Когда я разговариваю с иммигрантами, я всегда вижу, что дома все были здоровее. После того, как они переезжают в США, все заняты, все едят на ходу, едят в машине, в метро, едят на ходу… Людям нужно сесть за стол и разделить время…».
«Мы видим отличные результаты у наших пациентов, - признает врач. - Мы сажаем людей на этот тип питания на 10 дней. Мы даем им еду. То, что мы видим, это нормализующее кровяное давление, потеря 6-7 фунтов за 10 дней, и их уровень сахара в крови начинает нормализоваться. Мы видим отличные результаты всего за 10 дней…»
“Идея состоит в том, чтобы вернуть людей на кухню. Мы учим их готовить, чтобы у них была хорошая и вкусная еда. И в этом секрет. После этого мои пациенты говорят мне: «Я не могу вернуться к вредной пище, потому что мне от нее плохо».
С чего начинается реформа системы здравоохранения
Том Херинг, вице-президент по юридическим вопросам, объясняет, что питание является основой, необходимой для реформы системы здравоохранения в Соединенных Штатах.
«В Америке система здравоохранения очень сломана. Дело в том, что проблема номер один, которая волнует всех американцев на предстоящих выборах, - это здравоохранение». Херинг указывает.
“Я житель Нью-Йорка, выросший в Нью-Йорке. Я много лет работал адвокатом и фармацевтом в Адской Кухне во время эпидемии СПИДа, и вы видите, через что проходят люди. Возникает вопрос: при всех потраченных доходах, почему качество жизни людей, на которых мы тратим деньги, не лучше? Да и правительство само осознало годы назад: «Мы не знаем, что делать со здравоохранением. Так что мы собираемся выделить грант и попросить институты прийти и рассказать нам, как вы собираетесь наладить здравоохранение».
«Все заявленные организации были больницами, а в Америке многие больницы принадлежат компаниям Medicare. Таким образом, деньги идут от правительства к компаниям Medicare и больницам. И как больницы зарабатывают деньги? Удерживая людей в постели. В больницу никто не хочет. Это последнее место, где вы должны оказаться. Кому не нужны люди в больницах? Врачи».
“Как вы удерживаете людей от больницы? Как вы поддерживаете здоровье людей?», - спрашивает Херинг, имеющий степень бакалавра фармацевтики и степень магистра медицины. в институциональном менеджменте и J. D. получил степень бакалавра права в Университете Св. Иоанна.
“Вам необходимо воздействовать на социальные детерминанты здоровья. У вас есть работа? Вам есть где жить? Вы страдаете клинической депрессией? Есть ли проблема домашнего насилия? Итак, вот некоторые из вещей, которые нам нужно было решить. Одной из важнейших социальных детерминант здоровья, с которой нам необходимо иметь дело, является питание. В Нью-Йорке никто не голодает, но все каждый день едят неправильную пищу. Если вы каждый день едите нездоровую пищу, потому что она дешевая, вы заболеете. Но если вы измените свой рацион и будете есть здоровую пищу… у нас есть поговорка: «идите на ферму, а не в аптеку».
“Большинство лекарств получают из растений. Все лекарства происходили из растений. Значит, в том, что создал Бог, есть что-то, что исцеляет тело».
«Поэтому мы разработали программу, и теперь мы призываем врачей выписывать рецепты для «быстрого старта», как они выписывают рецепты на лекарства. У нас есть команда людей, которые приносят еду человеку прямо в кабинет врача. Мы учим людей, как использовать пищу, и мы говорим им, где ее найти. Иногда они встречаются в церквях. Они собираются вместе и делятся рецептами. И долгосрочные эффекты глубоки. Когда ходишь на эти встречи, видишь людей, которых помнишь три месяца назад: человек, который зависел от кислородного аппарата, сейчас встает».
“Это мощное послание. Хитрость также в том, что вы должны сделать это дешевле, чем нездоровая пища. Потому что у людей проблемы с деньгами. Люди спят. Вы хотите разбудить их. Тогда что-то может измениться. Вы расширяете возможности человека, обучая его, как решить, что положить в рот».
После «Laudato Si’»
Нельсон Кэмпбелл, генеральный директор и президент PlantPure, Inc., объясняет Aleteia, почему они представили этот проект в Ватикане.
«Я читал Laudato Si, и это одна из самых прекрасных работ, которые я когда-либо читал об окружающей среде, экономике, политике и даже технологиях. Это красиво. Все, что мы делаем, соответствует этому. В конечном итоге я хотел бы иметь возможность поделиться тем, что мы делаем, с Папой Франциском, потому что я думаю, что ему это было бы очень интересно».
Нельсон Кэмпбелл посвящает свою жизнь тому, чтобы поделиться преимуществами исследования своего отца, которое показывает связь между потреблением продуктов животного происхождения и хроническими заболеваниями, такими как ишемическая болезнь сердца, диабет, рак молочной железы, рак простаты и рак кишечника..
Колин Кэмпбелл, отец Нельсона, приходит к выводу, что люди, которые питаются преимущественно цельной растительной пищей, избегают, уменьшают или обращают вспять развитие многочисленных заболеваний.
«В прошлом и сегодня в большей части системы здравоохранения мы обращаемся к отдельным химическим веществам, лекарствам для лечения людей, но организм так не работает. Если вы вводите кому-то одно лекарство, оно будет иметь побочные эффекты и очень редко приводит к истинному исцелению. Питание исцеляет», - объясняет Нельсон Кэмпбелл.
«Наши тела обладают огромной способностью к самоисцелению. Нам не нужно вмешиваться. Наши тела идеально устроены, точно так же, как и остальная Вселенная. Во всем есть разум. Неудивительно, что наши тела обладают способностью к самоисцелению, но мы должны давать им правильное питание, правильную пищу, и это растительное питание».
«Когда мы запускаем эту кампанию, мы всегда будем говорить со смирением. Мы не можем быть крайними, мы не можем диктовать людям, чтобы они изменили свой образ жизни. Смирение важно. Мы также пытаемся продемонстрировать своего рода новую парадигму социальных изменений. Я считаю, что для того, чтобы исцелить наш мир, мы должны выяснить, как расширить возможности людей и местных сообществ для решения проблем», - заключает Кэмпбелл.