Вы знаете распорядок дня: проснуться, принять душ, взять миску, ложку и коробку кукурузных хлопьев. Звучит знакомо? Что ж, у меня есть новости для вас. Если вы едите эти кукурузные хлопья, потому что считаете их полезным завтраком, то с тем же успехом вы можете есть шоколадный торт.
Кукурузные хлопья не так уж и полезны
Кукурузные хлопья далеко не самые полезные хлопья для завтрака. На самом деле, эторафинированные углеводыЭто означает, чтосамая питательная часть зерна и его клетчатка удаленыНо клетчатка - это именно то, что мы должны быть добавлены к нашему рациону! Поскольку изиз рафинированных углеводов удалены все витамины и минералы, они считаются пустыми калориями. Правильно, вы начинаете свой день с пустых калорий.
Вы снова проголодались до обеда? Это потому, что ваш организм слишком быстро переваривает кукурузные хлопья, что вызывает резкое повышение уровня сахара в крови. Повышенный уровень сахара в крови также приводит к увеличению выработки инсулина.
Из-за этого кукурузные хлопья считаются пищей с высоким гликемическим индексом, как и большинство рафинированных углеводов. Продукты с высоким гликемическим индексом связывают с ожирением, потому что чувство постоянного голода приводит к перееданию. Помимо ожирения, потребление рафинированных углеводов связано с диабетом 2 типа, сердечными заболеваниями и инсультом.
Более здоровая альтернатива: хлопья с отрубями (цельное зерно) вместо кукурузных хлопьев («белое зерно»)
Хотите здоровую альтернативу? Вместо этого попробуйте отрубные хлопья. Не убежден? Взгляните на эту картинку:
Источник инфографики
Больше взгляда, и вы увидите, что хлопья с отрубями, цельное зерно, предлагают больше, чем кукурузные хлопья, «белое зерно».
Что такое Бран на самом деле?
Отруби - это внешняя часть ядра пшеницы, которую обычно выбрасывают в процессе очистки. Он считается цельным зерном и богат клетчаткой, витаминами, полезными жирами, минералами и антиоксидантами. Его высокая питательная ценность и богатый клетчаткой слой гарантируют, что вы дольше будете чувствовать себя сытым. Это связано с тем, что ваш организм медленнее переваривает этот сложный углевод, что предотвращает скачок уровня сахара в крови и выработку инсулина.
Польза отрубей
Улучшает пищеварение
Как упоминалось ранее, хлопья с отрубями богаты клетчаткой. Всего одна порция дает вам около 20% рекомендуемой суточной нормы. Ваше тело нуждается во всей этой клетчатке для поддержания здорового пищеварения и предотвращения запоров. Поскольку клетчатка замедляет пищеварение, хлопья с отрубями могут дольше сохранять чувство сытости по утрам.
Это не дает вам так легко проголодаться
Хотя хлопья с отрубями не дают вам проголодаться до обеда, одна порция на самом деле содержит меньше калорий, чем кукурузные хлопья. Более низкое потребление калорий и более длительное ощущение сытости имеют дополнительное преимущество в снижении веса.
Содержит больше витаминов и минералов
Отруби также содержат больше витаминов и минералов, чем кукурузные хлопья. Некоторые из минералов, содержащихся в этой утренней миске с хлопьями, включают цинк, медь, марганец, железо, кальций и магний. Кроме того, отруби содержат такие витамины, как A, B1, B2, B3, B6, D и E.
Снижает уровень холестерина
Потребление пищевых волокон также связано со снижением уровня холестерина. Высокий уровень холестерина приводит к закупорке артерий, что может вызвать инсульт и даже сердечный приступ. Таким образом, употребление хлопьев с отрубями вместо кукурузных хлопьев имеет дополнительное преимущество, заключающееся в снижении риска сердечного приступа и инсульта.
Добавьте хлопья с отрубями в свой рацион
Для некоторых людей переход с кукурузных хлопьев на хлопья с отрубями по утрам может быть затруднен из-за другого вкуса. Если это верно для вас, попробуйте постепенно переключаться. Наполните миску наполовину кукурузными хлопьями и наполовину хлопьями с отрубями, постепенно увеличивайте количество хлопьев с отрубями в течение недели.
Чтобы сделать завтрак еще более полезным, попробуйте добавить в него свежие фрукты, изюм, несладкую кокосовую стружку или орехи. Употребление отрубных хлопьев с простым йогуртом - еще одна вкусная альтернатива. Нарежьте банан и сбрызните его медом.
Если вы придерживались диеты с низким содержанием клетчатки, внезапный переход на хлопья с отрубями может привести к диарее. Таким образом, постепенное переключение может быть лучшим вариантом для вас. Кроме того, не забывайте пить много воды в течение всего дня, чтобы избежать запоров.