Одни говорят, что это «откорм» или «углеводная бомба», другие говорят, что это незаменимый источник клетчатки, который входит в наш ежедневный рацион. Говорят, что не так много вещей столь же замечательных, как хлеб. Если вы хотите время от времени отказываться от хлеба, у нас есть для вас несколько вкусных заменителей.
Источник волокна
Начнем с того, что цельнозерновой хлеб является важным источником клетчатки, йода, железа и витаминов группы В. Волокна обеспечивают хорошую работу кишечника, поэтому хлеб является неотъемлемой частью нашего ежедневного рациона. Просто исключать хлеб из рациона не рекомендуется, так как это может привести к дефициту йода. Это может вызвать такие жалобы, как выпадение волос, сухость кожи, усталость и вялость. У детей это может даже привести к задержке роста.
Универсальное яйцо
Хлеб иногда оставляют стоять. Важно получить волокна в другой форме. Например, ешьте больше свежих овощей и других цельнозерновых продуктов. Подумайте о цельнозерновой пасте и коричневом рисе. Но есть и альтернатива хлебу. Возьмите универсальное яйцо. Помимо незаменимых белков, яйцо также содержит йод. Поэтому приготовьте омлет и дополните его свеженарезанными овощами. Яйцо в сочетании с овощами гарантирует, что вы будете сыты дольше и, следовательно, будете менее голодны. Кроме того, вы также получаете необходимые белки и клетчатку.
Овсяная каша
Хорошее начало дня - тарелка овсянки. Овсянка надолго сохраняет чувство сытости. Вы даже можете положить его в холодильник накануне вечером (овес на ночь), а затем разогреть его на следующий день. Конечно, вы также можете сделать его свежим. Смешайте кашу с орехами (не слишком много) и фруктами. Тогда у вас хорошее начало дня. Имейте в виду, что овсянка не обязательно содержит мало калорий, но она очень питательна.
Салат на обед
Овощи являются источником клетчатки. Так что чаще делайте салат. Возьмите как можно больше зеленых овощей, таких как руккола, шпинат, зеленая фасоль, бими (спаржа брокколи), а также капуста. Эти овощи полны витаминов и минералов. Заправьте салат бобовыми, такими как чечевица, нут или фасоль. Бобовые обеспечивают дополнительное чувство сытости и богаты белками. Добавьте горсть несоленых орехов для разнообразия и украсьте (свежей) зеленью. Сверху полейте заправкой на основе масла и уксуса.
Сытный суп
Идеальной заменой сэндвича является суп с хорошей начинкой. Желательно без супа, а с большим количеством овощей. Все больше и больше супермаркетов продают свежие упаковки, которые позволяют быстро приготовить кастрюлю свежего супа. Если хотите, добавьте дополнительные овощи. Приготовьте большую кастрюлю, и вы сможете наслаждаться им до конца недели, потому что суп можно очень легко заморозить.
Другие варианты
Конечно, есть альтернативы хлебу. Ржаной хлеб - один из них. Он также полон клетчатки. Внимательно смотрите на упаковку, ведь некоторые сорта содержат сахар. Кроме того, вы можете легко сделать свои собственные крекеры из льняного семени. Очень питательный и состоит не более чем из семян и воды. По желанию можете добавить свои травы. Рецепты можно найти на различных сайтах.