Утренний кофе полезен, если пить его в нужное время.
Ключевые выводы
- Кофеин, основной стимулятор, содержащийся в кофе, работает на химическом уровне, чтобы дать вам энергию, заменив биохимический аденозин, вызывающий усталость.
- Кофеин полезен для здоровья, например, ускоряет обмен веществ и повышает физическую работоспособность/мышечную силу.
- Чтобы получить максимальный положительный эффект от ежедневного потребления кофеина, пейте кофе с 10 часов утра до 12 часов дня или с 2 часов дня до 5 часов вечера.
По данным Международной организации кофе (ICO), в мире выпивается около 1,4 миллиарда чашек кофе в день. Это может объяснить, почему вы так сильно полагаетесь на свой Keurig каждое утро или почему вы останавливаетесь в Starbucks по дороге на работу, даже если вы уже опаздываете.
Как ваш утренний кофе действительно влияет на ваш мозг? Самое главное, есть ли определенное время дня, когда латте-кофеин лучше для вашего здоровья?
Ваш мозг пьет кофе
Твой мозг пьет кофе
Кофеин, главный стимулятор кофе, работает на химическом уровне, чтобы дать вам заряд энергии. Однако кофеин структурно подобен другому химическому веществу, которое естественным образом вырабатывается в организме, называемому аденозином, которое вызывает у вас усталость.
Некоторые вещества имитируют естественные нейротрансмиттеры и могут занимать их место в рецепторах. Например, морфин может связываться с рецепторами в мозгу, предназначенными для ваших эндорфинов (это естественный вид «морфина», вырабатываемый вашим мозгом).
Кофеин заменяет аденозин, который повышает уровень адреналина и заставляет дофамин задерживаться дольше
Подобно тому, как морфин связывается с эндорфиновыми рецепторами, кофеин в вашем утреннем кофе связывается с аденозиновыми рецепторами вашего мозга, предотвращая усталость от биохимических веществ.
Кофеин также увеличивает запас адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений и позволяет крови качаться быстрее. В то же время кофеин предотвращает реабсорбцию дофамина в вашу систему, что позволяет ему дольше задерживаться в мозгу, заставляя вас чувствовать его положительные эффекты (например, счастье) в течение более длительного периода времени.
Это затяжное содержание дофамина часто заставляет мозг жаждать большего количества кофеина. В конце концов, хотя дофамин сам по себе не вызывает привыкания, он играет большую роль во многих зависимостях.
Больше кофе - больше аденозиновых рецепторов, а значит больше кофе…
Мозг представляет собой сложную и запутанную систему. Чем больше кофе вы пьете, тем больше образуется аденозиновых рецепторов, а это означает, что теперь вам может потребоваться больше кофе, чтобы не уснуть, чем когда вы начали пить кофе в молодости.
Согласно исследованиям, период полураспада кофеина составляет около 6 часов
В течение первых 10 минут кофеин попадает в кровоток и разносится по всему телу, вызывая повышение артериального давления и частоты сердечных сокращений.
До 20 минут после приема кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами, нейтрализуя усталость. Уровень дофамина увеличивается и задерживается, что дает пьющему чувство бдительности и сосредоточенности.
В течение 30 минут ваши надпочечники переключаются на повышенную скорость и начинают вырабатывать больше гормонов. В это время ваше зрение может стать более четким из-за расширения зрачков.
В течение 40 минут ваше тело начинает вырабатывать больше серотонина, который улучшает работу нейронов в спинном мозге, что приводит к улучшению координации и мышечной силы.
Через 4 часа ваш метаболизм ускоряется, поэтому вы быстрее сжигаете энергию. В это время ваше тело начинает расщеплять накопленные жиры.
В течение 6 часов жидкий кофе пройдет через ваш организм, и вы, вероятно, почувствуете позывы к мочеиспусканию, за это время примерно половина выпитого кофеина будет выведена из организма.
В какое время дня вы пьете кофе, может определяться разница между хорошей привычкой и плохой привычкой.
Как сделать так, чтобы привычка пить кофе приносила вам пользу
Конечно, во всем, что содержит кофеин, важна умеренность. При избыточном употреблении кофеин может вызывать беспокойство, учащенное сердцебиение и проблемы со сном.
Согласно отчетам потребителей, до 400 мг кофеина в день (что соответствует двум-четырем чашкам по 8 унций) может быть частью здоровой диеты, однако все, что превышает 600 мг в день, слишком много.
В чем польза кофе для здоровья?
Несмотря на то, что вам, возможно, говорили, есть несколько способов, которыми ваше ежедневное потребление кофеина полезно для вас. Кофе может не только повысить уровень вашей энергии, но и заставить ваш мозг работать на оптимальном уровне, делая вас умнее.
К другим преимуществам кофе для здоровья относятся:
- Ускорение метаболизма
- Улучшение физической работоспособности
- Помогает с потреблением питательных веществ (витамины B2, B3, B5, марганец и калий содержатся в кофе)
- Снижение риска развития диабета 2 типа
- Помогает бороться с симптомами депрессии и делает вас счастливее
- Обеспечивает источник антиоксидантов
Употребление кофеина при высоком уровне кортизола снижает пользу для здоровья
Кортизол, природный гормон стресса, имеет очень четкий циркадный ритм, который регулируется центральным кардиостимулятором мозга. Прерывание этого ритма может привести к метаболическим нарушениям, усталости и ухудшению качества жизни, согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма.
Употребление кофеина, когда уровень кортизола находится на естественном пике, может привести к нарушению выработки кортизола и повышению толерантности, что может повлиять на вашу реакцию на стресс и вызвать потребность в большем количестве и больше кофеина с течением времени.
Когда лучше пить кофе?
Уровень кортизола в вашем организме достигает естественного пика три раза в день, один из которых приходится на раннее утро. Согласно этой статье в журнале Time, лучшее время для употребления кофе (или приема кофеина) - с 10 часов утра до 12 часов дня, а также между 2 часами дня и 5 часами вечера.
Это позволит вашему мозгу максимально эффективно использовать кофеин, поскольку он не заменяет никакие другие важные функции, такие как высвобождение кортизола, которое естественным образом происходит несколько раз в день.