Кулраби - родственник брокколи и цветной капусты. Овощи можно обжарить или добавить в салат. Кольраби - вкусный свежий корнеплод.
Ингредиенты (2 персоны)
- 8 веточек зеленого лука
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- Пик сахара
- 1 столовая ложка масла
- 1-2 кольраби
- 1 банка кресс-салата
Подготовка
Вымойте зеленый лук и нарежьте лезвия на мелкие кусочки. Заправьте зеленый лук уксусом, горчицей, небольшим количеством сахара, 1 столовой ложкой воды и маслом. Кольраби моем, срезаем плодоножку и неприглядные места. Кольраби натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками. Вымойте кресс-салат и нарежьте зелень из контейнера. Смешайте кресс-салат и заправку с кольраби.
Совет по варианту:
Салат из кольрибы очень вкусен со свиной отбивной и картофелем. Используйте 2 реберные отбивные, 1½ столовые ложки жидкого маргарина и 6 небольших картофелин.
Ингредиенты о?
Кресс-салат можно хранить в холодильнике до 7 дней.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | Меню | |
| Энергия | 105 ккал | 435 ккал |
| Яичный белок | 4 грамма | 30 грамм |
| Углеводы | 8 грамм | 35 грамм |
| Толстый | 5 грамм | 20 грамм |
| Насыщенный жир | 1 грамм | 4 грамма |
| Волокно | 5 грамм | 7 грамм |
| Соленый | 0, 15 грамм | 0, 36 грамм |