Чеснок - абсолютный лидер в мире лекарственных растений: это природный антибиотик, подавляет рост бактерий, борется с инфекциями, снижает артериальное давление. Даже те люди, которым не нравится специфический запах чеснока, не могут отрицать его необыкновенных свойств.
Полезен ли чеснок?
Почемучеснок по-прежнему популярен? Достаточно съедать всего один зубчик чеснока в день, чтобы уже через короткое время ощутить его благотворное влияние на здоровье.
В этом маленьком зубе скрывается целая аптека - флавоноидные соединения, аминокислоты, сапонины, сахара, слизистые соединения, витамины (В1, В2, РР, витамин С, провитамин А), многочисленные минеральные соли (в том числе калий, кальций, магний) и редкие микроэлементы (например, кобальт, хром, никель).
Но наиболее ценными в чесноке являются эфирные масла, богатые сульфидами иаллицином, соединением с характерным резким запахом. Сырой чеснок самый полезный, но из-за его специфического запаха, не всеми принимаемого, мы редко едим его в таком виде.
К счастью, в качестве альтернативы у нас есть много препаратов без запаха, содержащих чистый сублимированный чеснок или в виде масляного мацерата, а также множество препаратов, в которых чеснок является одним из основных ингредиентов.
Чеснок: свойства
К целебным свойствам чеснока относятся:
- борьба с инфекцией,
- защита от инфаркта и инсульта,
- поддержка пищеварения,
- уничтожение кишечных паразитов,
- понижение артериального давления,
- ингибирование роста бактерий,
- противораковый эффект,
- омолаживающий эффект.
Чеснок: помогает бороться с инфекцией
Исследования показали, что чеснок очень эффективен в профилактике и борьбе с вирусными инфекциями дыхательной системы. Это связано с летучими соединениями серы и эфирными маслами. Поэтому в осенне-зимний период чеснок должен навсегда появиться в нашем меню.
Чеснок при простуде
Аналогично при простуде или гриппе - теплое молоко с толченым зубчиком чеснока облегчает отхаркивание, согревает, усиливает потоотделение, снижает температуру, очищает дыхательные пути.
Читайте также: Маринованный чеснок - антибиотик и пробиотик в одном флаконе
Чеснок: защищает от инфаркта и инсульта
Чеснок обладает аспириноподобными антикоагулянтными свойствами - значительно снижает вязкость крови. Но это еще не все - он также действует на эндотелий сосудов, вызывая расслабление сосудов, что, в свою очередь, может предотвратить инфаркт и инсульт.
Кроме того, уменьшает атеросклеротические изменения. Исследования показали, что регулярное употребление чеснока повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, что улучшает кровоток.
Чеснок: поддерживает пищеварение
Чеснок очень положительно влияет на работу пищеварительной системы - ускоряет и усиливает выделение желчи, улучшает работу кишечника и тем самым предотвращает образование неприятного метеоризма. Именно поэтому он является прекрасной добавкой не только к мясу, но и ко многим другим жирным и трудноусвояемым блюдам.
Чеснок: уничтожает кишечных паразитов
Благодаря исключительно сильному бактерицидному действию чеснок является очень эффективным оружием против желудочно-кишечных паразитов: остриц, аскарид и даже ленточных червей.
При подозрении на такое состояние следует пить чесночную настойку, замоченную в стакане воды, на ночь в течение нескольких недель натощак, съедать несколько зубчиков сырого чеснока или пить кипяченное с чесноком молоко.
Читайте также: Паразиты пищеварительной системы
Чеснок: снижает кровяное давление
Чеснок не только действует на эндотелий сосудов, вызывая расслабление сосудов, но и ингибирует фермент АПФ, участвующий в регуляции кровяного давления.
Исследования, проведенные во многих научных центрах, показали, что регулярное употребление чеснока может снизить кровяное давление до 10%. и таким образом предотвратить сердечный приступ. Это особенно актуально для людей с установленным коронарным атеросклерозом, у которых уже был один сердечный приступ.
Читайте также: Маринованный чеснок - антибиотик и пробиотик в одном флаконе
Это пригодится
Рецепт лечебной чесночной настойки
100 г измельченного чеснока залить 1/2 л чистой водки. Поставьте посуду в теплое место на 10 дней; время от времени встряхивать. Процедить, хранить настойку в холодильнике. Дважды в день принимать по 10-20 капель на 1/4 стакана воды как средство для снижения артериального давления и холестерина. Настойка также оказывает антиатеросклеротическое действие, помогает при ревматических болях. Через месяц лечения сделайте перерыв в несколько недель.
- ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА. Как вырастить чеснок на огороде. Когда сажать и собирать чеснок
Чеснок: подавляет рост бактерий
Эфирные масла, содержащиеся в чесноке, богатые соединениями серы, являются отличным природным антибиотиком, даже более сильным, чем пенициллин. Они подавляют развитие наиболее опасных бактерий - золотистого стафилококка, стрептококков, кишечной палочки, капсулярных бактерий, - которые становятся все более устойчивыми к антибиотикам. В то же время, как подтверждено клиническими исследованиями, чеснок не имеет характерных для химических антибиотиков побочных эффектов - не уничтожает естественную бактериальную флору.
Чеснок: противораковое средство
Чеснок уничтожает бактерии, устойчивые к различным веществам, например, Helicobacter pylori в желудке, ответственные за рак этого органа. Это также связано с большим количеством и разнообразием сильных антиоксидантов, которые не только подавляют процессы канцерогенеза, но и стимулируют иммунную систему к борьбе с раковыми клетками.
В результате исследования показали, что регулярное употребление чеснока или его экстрактов может значительно снизить риск развития рака желудка, рака толстой кишки и колоректального рака.
Чеснок: омолаживающие свойства
Благодаря обилию антиоксидантов чеснок не только борется со свободными радикалами, но и тормозит образование новых, что замедляет процессы старения организма, в том числе конечно и кожи. Он также содержит много витаминов и минералов, важных для хорошего внешнего вида кожи. Благотворно влияет на сосуды и улучшает кровообращение, что препятствует образованию варикоза и появлению на коже сосудистых звездочек.
Антисептические свойства чеснока означают, что полоскание водой, в которой были замочены измельченные гвоздики, помогает излечить пятна или грибковые поражения.
Сбалансированное питание - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!