Черимоя звучит экзотично, и это - экзотический фрукт. Однако знать о его свойствах стоит, ведь он очень благотворно влияет на организм.
Черимойя - перуанский фрукт на закваске, настолько сладкий на вкус, что по-английски его называют заварным кремом. К сожалению, черимойя очень скоропортящаяся - быстро созревает и перезревает, поэтому для транспортировки не пригодна. Если мы находим в магазине черимойю, у нас есть гарантия, что она из Европы, чаще всего ее привозят из Испании.
Черимойя - как она выглядит?
Плод зеленый с прицветниками. Произрастает на перуанской кислице, которая в природе встречается в Южной Америке (Эквадор, Перу, Чили). Однако сейчас его выращивают в теплых регионах, таких как Западная Африка, Юго-Восточная Азия, Испанская Андалусия, Израиль, Калифорния и Флорида.
Плоды черимойи выглядят как зеленые клубни, слегка волнистые:
Черимойя - недвижимость
Черимойя поддерживает борьбу с паразитами в организме. Поэтому его называют противомикробным. Черимойя содержит много фруктозы с пробиотическими свойствами, благодаря чему фрукт положительно влияет на работу кишечника.
Черимойя низкокалорийна, улучшает работу пищеварительной системы, регулирует ритм дефекации, а также обеспечивает чувство сытости на длительное время. Обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами, а также положительно влияет на систему кровообращения, благодаря высокому содержанию калия.
Черимойя содержит витамины С, Е, В, особенно большое количество витамина В6.
Черимоя - пищевая ценность на 100 г:
- энергетическая ценность - 75 ккал,
- жир - 0,7 г,
- углеводы - 18 г, в том числе сахара 13 г, клетчатка 3 г,
- белок - 1,6 г,
- натрий - 7 мг,
- калий 287 мг,
- магний - 17 мг,
- кальций - 10 мг,
- железо 0,3 мг.
Черимойя - какую купить?
Черимойя, купленная в магазине, должна иметь кожуру зеленого цвета или слегка коричневую. По мере созревания кожица меняется с зеленой на коричневую (как у бананов), но вся коричневая кожица указывает на то, что фрукт перезрел.
Кроме того, плоды должны быть твердыми. Если будет слишком мягко - будет нехорошо.
Черимоя - как есть?
Плоды черимойи можно подвергать термической обработке и есть сырыми. В охлажденном виде они вкуснее. Плод черимой содержит большие черные семена, которые необходимо удалить. Они вредны - содержат много токсинов.
Вы также должны удалить кожуру с фрукта или разрезать его пополам и вынуть мякоть.