Есть всевозможные приспособления для питья и хранения вина.
Винный погреб
Винный погреб - это темное прохладное помещение, в котором вино спокойно отдыхает и не подвержено колебаниям температуры и освещенности. У многих людей нет такого подвала, но есть много мест в доме и вокруг него, где можно создать такое пространство самостоятельно. Например, в сарае.
Климатический шкаф
Многие вина долго не сидят, большинство предназначено для употребления молодыми. Такому вину нужна только хорошая температура, а климатический шкаф обеспечивает эту хорошую температуру. Такой шкаф часто имеет несколько зон, так что вы можете хранить и белое, и красное вино при нужной температуре, усовершенствованные климатические шкафы имеют регулируемую климатическую зону для каждого ящика.
Холодильник для вина
Винный холодильник на столе пригодится для распития белого или розового вина. В кулер можно положить немного воды со льдом для дополнительного охлаждения, хорошие кулеры имеют двойные стенки и поэтому долго сохраняют прохладу.
Штопор
Чтобы извлечь пробку из вина, вам понадобится хороший штопор, и они бывают всех форм и размеров. Так называемый нож официанта работает отлично: как рычаг, поэтому вам не нужно прилагать много усилий, чтобы пробка оставалась красивой и целой.
Винтовая крышка: плюсы и минусы
В наши дни вы столкнетесь со многими бутылками с завинчивающимися крышками. Завинчивающаяся крышка была первой, которая была разработана в новом винном мире - в конце 1970-х годов - но теперь она также закрепилась в Европе. Критики говорят, что вино с завинчивающейся крышкой имеет другой вкус, сторонники говорят, что завинчивающаяся крышка предотвращает попадание многих неровностей в вино. Благодаря этому удобству винтовые крышки все чаще выбирают в сфере общественного питания.
Вино в магазине
Открытое вино можно хранить с пробкой, в прохладном месте и в темноте. Как правило, хорошее вино можно выпить и через день, но если дать вину постоять, например, неделю, вкус притупится и вино станет кислым.
Хорошая бутылка вина дополняет вкусную трапезу. Но как правильно подобрать вино к блюду? Этому посвящена часть 10. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.