В части 6 Петра покажет вам, как сделать соцветия из марципана. Вы не можете съесть настоящую розу. Но марципановая роза выглядит так же красиво и нежно, как и настоящая роза. И это очень вкусно! Проявив немного терпения и воспользовавшись полезными советами Петры, вы сможете сделать самые красивые розы самостоятельно в кратчайшие сроки.
Необходимое:
- 50 грамм розового марципана
- 30 г зеленого марципана
- Скалка/скалка
- Чашечка резца
- Обрезчик листьев
Метод:
- Раскрасьте кусок марципана или используйте цветной марципан.
- Свернуть в рулет толщиной 1 см и длиной 10 см
- Нарежьте 8 ломтиков толщиной около 2 мм.
- Возьмите пластиковую вставку или кусок полиэтиленовой пленки и поместите ломтики между ними.
- Растирайте марципан пальцами, пока он не станет тонким и тонким. Оставьте лист немного толще с одной стороны. Проделайте это со всеми листьями.
- Плотно сверните лист тонкой стороной вверх. Это будет сердцевина розы.
- Затем остальные листья свободно оберните вокруг сердцевины. Делайте это очень свободно, чтобы вы могли отогнуть листья вверху.
- Раскатайте кусочек зеленого марципана толщиной около 2 мм. Вырежьте несколько листьев здесь. Используйте резак для чашечек, чтобы сделать корону розы.
- Оберните зеленую корону вокруг нижней части розы.
- Прикрепите розу и лепестки к торту с помощью небольшого количества воды или пищевого клея.
Теперь вы знаете, как сделать марципановую розу. Вы можете сами экспериментировать с формой, цветом и размером. В части 7 этого курса мы рассмотрим еще одну технику украшения: украшение глазурью из яичного белка. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.