Шакшука - восточное блюдо на одной сковороде. Он прост в приготовлении и может бесконечно варьироваться. В основе томатный соус, яйца и (свежие) травы. Мунир быстро готовит шакшуку и подает ее с турецким хлебом.
Ингредиенты:
- 1 красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 ч.л. порошка тмина
- 0,5 чайной ложки порошка корицы
- щепотка кайенского перца
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 2 помидора
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками (400 грамм)
- 4 яйца
- свежемолотый перец и соль
- 0, 25 пучков кориандра
- Турецкий хлеб
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 2 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте специи и жарьте около 1 минуты.
Половину перца очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Помидоры нарезать кусочками. Добавьте в сковороду болгарский перец, помидоры и нарезанные кубиками помидоры и хорошо перемешайте. Сделайте 4 углубления в соусе и вбейте яйца. Накройте сковороду крышкой и варите яйца на слабом огне около 20 минут.
Нарежьте кориандр.
Разложите шакшуку по тарелкам, посыпьте кориандром и сбрызните оливковым маслом. Подавать с турецким хлебом.
Поздравляем!