Фудтраки появились в Польше сравнительно недавно, но нам они сразу понравились. Они особенно популярны в теплые весенние и летние дни. Они появляются везде, где люди любят проводить время на свежем воздухе. К сожалению, из-за пандемии коронавируса они припаркованы на парковках и в частных владениях. Как смогут работать фудтраки после отмены госзакупок?
Доктор Брент Руссен, начальник службы безопасностиДиректор общественного здравоохранения Виннипега в США на вопрос, будет ли разрешено движение грузовиков с едой, ответил, что все будет зависеть от способности соблюдать соответствующую дистанцию. Он добавил, что клиенты должны будут находиться на расстоянии двух метров друг от друга, нельзя будет сидеть близко друг к другу и потребуется тщательная дезинфекция. «Это то, что действительно произойдет в каждом открывающемся бизнесе второй иглы», - отметил Руссен.
А как насчет фудтраков в Польше?
Из-за ограничений, наложенных правительством Польши, ресторанам в настоящее время разрешено работать только в том случае, если они предлагают услуги доставки или еды на вынос. В настоящее время встречи ограничены 2 или менее людьми. Гастрономия снова будет включена в обычную деятельность, хотя и с ограничениями, только в рамках третьего этапа разморозки польской экономики. Когда это произойдет? Это до сих пор неизвестно. Мы все еще ждем даты второго этапа, так что третий - неопределенное будущее.
Польские владельцы фудтраков должны были начать свой сезон в середине марта. Из-за вспышки коронавируса это стало невозможно.
Является ли встреча по доставке единственным вариантом?
Чтобы хоть как-то ограничить потери, связанные с этим, крупнейшая организация владельцев фудтраков в Польше - Futraki - организовала так называемый розыгрыш с доставкой. На прошлой неделе два фургона с пятью видами кухни были припаркованы на частном участке в Ломянках под Варшавой. Еду нельзя было забрать лично, только заказывали доставку в Ломянки.
Мероприятие имело умеренный успех. - Идея завоевала симпатии людей, - объясняет в интервью нам Томаш Камык из отдела по связям с общественностью Варшавы, занимающегося медиа-службой мероприятия. - В первый день было с десяток заказов, с каждым днем их все больше. Есть постоянные клиенты, но из уст в уста также много новых.
Но, в конечном счете, оборота от одного интимного мероприятия далеко не достаточно, чтобы среднестатистический фургон с едой мог поддерживать себя в течение всего сезона. Поэтому владельцы мобильных закусочных с нетерпением ждут дальнейшей информации о ближайшем будущем своей, и не только, деловой активности. Как в Польше, так и в мире.