Вам не нужно совершать революцию в области здравоохранения, если вы беспокоитесь о том, что у вас слишком высокий уровень холестерина. Следует признать, что проблемы с холестерином являются признаком того, что пора предпринять правильные шаги к улучшению своего здоровья, но для начала достаточно одного небольшого изменения в течение дня. И это может принести большую пользу.
Что должно нас беспокоить, так это так называемый «плохой» холестерин ЛПНП. Он является основным переносчиком холестерина из печени в другие органы - почки, мышцы и кору надпочечников. К сожалению, ЛПНП накапливаются в сосудах, приводя к сужению их просвета, что вызывает атеросклеротические изменения, нарушения кровообращения и даже сердечную недостаточность. Плохой холестерин больше всего повреждает коронарные артерии.
Что влияет на уровень холестерина?
Хотя высокий уровень холестерина может быть результатом генетики, диета оказывает наибольшее влияние на уровень холестерина в организме. И это очень хорошая новость, потому что мы можем влиять на то, как мы едим, в отличие от наших генов. «В некоторых случаях генетика по крайней мере частично виновата, но диета также может иметь большое влияние на уровень холестерина», - объясняет диетолог Ким Явиц.
- Определенные продукты и питательные вещества, такие как клетчатка, ненасыщенные жиры, фрукты и овощи, могут помочь снизить уровень плохого холестерина», - говорит она, добавляя, что эти продукты и питательные вещества прямо или косвенно снижают уровень холестерина - придерживаясь их и поддерживая их элиминацию или блокируя их абсорбцию. С другой стороны, диета с высоким содержанием сахаров и насыщенных жирных кислот может повысить уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов в организме, одновременно снижая уровень хорошего холестерина ЛПВП..
Уже известно, что в основе лежит правильное питание, но как его изменить, чтобы быстро не впасть в уныние?
Изменение диеты - начните с маленьких шагов
Конечно, резкое, радикальное изменение пищевых привычек, выработанных годами, дело непростое, оно может быть и неэффективным, потому что отбивает у вас охоту предпринимать какие-либо шаги. Намного лучше здесь метод маленьких шагов и постепенного приучения тела и ума к новой диете. Даже если ваш уровень холестерина все еще находится в пределах нормы, но вам за 50 и у вас есть семейная история дислипидемии, также уделяйте больше внимания не столько тому, что вы едите (хотя это следующий шаг), сколько тому, что вы пьете.. Почему?
Высокий уровень холестерина во многом связан с избытком сахара в рационе. Большинство простых сахаров, поступающих в организм, поступают из подслащенных напитков. Гораздо проще ввести в организм огромную дозу сахара в стакане сладкого напитка, чем в порции еды. Поэтому изменения должны начаться именно в этой сфере. И речь идет не только о готовых сладких напитках, продающихся в магазинах, но и о каждом стакане кофе или чая, в которые мы добавляем сахар.
Начните с одного небольшого изменения
Исследователи показывают, что люди старше 50 лет, которые выпивали 350 мл (1,5 чашки) подслащенных сахаром напитков в день, на 53% чаще имели высокий уровень триглицеридов и на 98% чаще имели высокий уровень триглицеридов. уровень хорошего холестерина ЛПВП по сравнению с теми, кто избегал сладких напитков. Масштабы явления, особенно в случае ЛПВП, огромны. Так что стоит внести первые изменения в то, что мы пьем.
Конечно, если вы не представляете дня без сладкого утреннего латте, не отказывайтесь от него, по крайней мере, не сразу. Хороший способ, предложенный Ким Явиц, - начать изменение с одного стакана напитка в день. Не добавляйте сахар в одну выбранную порцию напитка в течение дня. Это может быть кофе, чай или вода с добавлением сладкого сиропа. Не подслащивайте его и не добавляйте вдвое меньше сахара первые несколько дней, и только когда ваши вкусовые рецепторы привыкнут к перемене, откажитесь от сахара в этой порции напитка полностью.
Как только вы привыкнете, используйте тот же метод для следующей порции в день. Таким способом можно почти незаметно отказаться от подслащивания. Возможно, даже сладкий утренний латте покажется вам не таким вкусным. Вы также можете сначала заменить подслащенный напиток стаканом воды. Это также очень полезный вариант.