Ингредиенты:
Хлеб:
- 500 грамм муки
- 10 грамм соли
- 10 грамм сухих дрожжей
- 50 грамм сахарной пудры
- 60 грамм сливочного масла комнатной температуры
- 1 яйцо комнатной температуры
- 50 грамм имбирного сиропа
- 200 миллилитров теплого молока
- 10 грамм семян аниса
- 1 чайная ложка молотых семян аниса
Наполнение:
200 грамм жемчужного сахара или крупно нарезанного кубиками сахара
Дополнительный:
Сливочное масло для смазывания и сахар для посыпки формы
Подготовка:
Важно, чтобы ингредиенты для хлеба были комнатной температуры, за исключением молока, которое должно быть теплым.
Поместите все ингредиенты для теста в миску и замесите гладкое тесто для хлеба. Месите не менее 10-15 минут, чтобы в тесте образовалась клейковина, это гарантирует хороший конечный результат. Затем дайте тесту подняться в теплом месте в течение часа.
Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выбейте лишний сахар из формы.
Быстро замесить поднявшееся тесто и вмешать в тесто жемчужный сахар (или крупно нарезанный кубиками сахар). Скатайте тесто в пласт, сверните его и положите в форму швом вниз. Дайте хлебу подняться от одного до полутора часов.
По окончании времени подъема разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте хлеб от 30 до 40 минут до готовности и золотистого цвета. Выньте хлеб из формы сразу после выпечки и дайте ему остыть на решетке.