Действительно ли алюминиевая фольга вредна для здоровья? Алюминий, например, при варке рыбы проникает в продукт?
Алюминиевая фольга может быть вредной при частом использовании, не говоря уже о многократном использовании, например, для выпечки или поджаривания бутербродов, освежения хлеба, как это часто делается, оставляя ее в духовке. Категорически нельзя использовать фольгу, если вы готовите кислые блюда, например, запеканки с помидорами или лососем, или мясо в лимонном или цитрусовом рассоле. Тогда алюминий, то есть алюминий, будет проникать в пищу, повышая риск болезни Альцгеймера или остеопороза. Полезнее для такого блюда использовать термостойкую посуду, керамическую посуду. Во время запекания, приготовления на гриле, не обязательно кислых блюд, бисфенол может проникать в пищу из фольги, что влияет на гормональный фон. Токсичность алюминия или других металлов можно снизить, выпивая натощак воду со свежим лимонным соком.
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.