Острый, но немного горьковатый вкус орегано обязательно добавит аромата любому блюду или напитку, в которые вы его добавите. Собрав собственный орегано дома, вы получите самую свежую и вкусную приправу из всех существующих, а собрать ее самостоятельно очень легко.. Продолжайте читать, чтобы узнать, как можно собирать орегано в течение всего вегетационного периода, чтобы он стал вкусным дополнением к вашей кухне.
Шаги
Вопрос 1 из 7: Как узнать, что орегано готов к сбору урожая?
Шаг 1. Когда стебли достигают высоты не менее 4 дюймов (10 см)
Это хорошее практическое правило, но не обязательно полностью его придерживаться. Если вы хотите, чтобы орегано стало немного выше, вы можете! Если нет, просто держите рядом линейку и измеряйте растение по мере его роста.
Орегано обычно готовят к уборке в конце весны
Вопрос 2 из 7: Как собрать орегано, не убивая растения?
Шаг 1. Обрежьте несколько побегов примерно на 2/3 длины растения
Острыми ножницами или секатором обрежьте стебель примерно на 2/3 его длины. Орегано довольно сложно убить, так что не беспокойтесь о том, чтобы быть очень нежным.
Шаг 2. Снимите листья руками
Возьмитесь за стебель одной рукой и удерживайте его на месте. Двумя пальцами аккуратно погладьте стебель и соскребите все листья. Когда вы закончите, соберите листья и выбросьте стебель в компост или мусор.
Вопрос 3 из 7: Можно ли собирать орегано после того, как он зацветет?
Шаг 1. Можно, но вкус может быть не таким приятным
Лучше всего на вкус листья душицы, когда их собирают незадолго до распускания цветов. Если вы видите цветы на своем растении орегано, немедленно приступайте к сбору урожая.
Вопрос 4 из 7: Следует ли позволить моему орегано цвести?
Шаг 1. Если вы хотите собрать семена душицы, то да
Цветы на растении орегано - это то, что дает семена орегано, чтобы вы могли сажать больше. Если вы хотите собрать семена, срежьте цветы с растения, когда они начнут сохнуть. Повесьте их вверх дном на 2-3 недели, затем встряхните цветочные головки в пакет, чтобы собрать семена.
Вопрос 5 из 7: следует ли сокращать орегано?
Шаг 1. Да, регулярная обрезка способствует росту
Если вы заметили, что ваше растение становится слишком кустистым, отрежьте его примерно на 2/3 острыми ножницами или ручным секатором. Чтобы растение оставалось здоровым, старайтесь оставлять его на высоте 2,5-7,6 см над почвой. Орегано - довольно здоровое растение, поэтому, если оставить хотя бы 1/3 его нетронутым, все будет в порядке.
Вопрос 6 из 7: орегано лучше в свежем или сушеном виде?
Шаг 1. Для лучшего вкуса используйте свежий орегано
Свежие травы всегда будут вкуснее сушеных. Если вы хотите по-настоящему ощутить аромат орегано, соберите его прямо перед тем, как использовать.
Шаг 2. Высушите орегано, если хотите его сохранить
Свежий орегано хранится недолго. Если вы хотите сохранить его, сначала промойте листья прохладной водой. Затем разложите листья на бумажном полотенце в один слой. Поместите листья в духовку, но оставьте духовку выключенной и оставьте их там на ночь. Когда листья станут сухими и рассыпчатыми, переложите их в герметичную емкость.
- Вы также можете высушить листья орегано в дегидраторе, если он у вас есть.
- Храните листья в прохладном темном месте, например, в кухонной кладовой.
Вопрос 7 из 7: Как использовать свежий орегано?
Шаг 1. Добавьте его в курицу для получения восхитительного вкуса
Орегано и курица - это брак, заключенный на небесах. Независимо от того, как вы его готовите - жареный, запеченный, приготовленный на гриле или нарезанный пашот, орегано может сделать его еще вкуснее. Попробуйте добавить его в маринад или начинить начинку в целую курицу.
Шаг 2. Смешайте его с говядиной, чтобы получить потрясающие гамбургеры
Этим летом придайте своему барбекю немного особенного удовольствия. Перемешивая мясо, добавьте немного нарезанного орегано, прежде чем готовить котлеты. Ваши гости удивятся, как вам удалось придать вкусному бургеру такой изумительный аромат.
Шаг 3. Попробуйте добавить в соус песто немного орегано
Хотя базилик обычно является главным украшением этого блюда, добавление орегано может сделать его вкус еще лучше. Нарежьте немного свежего орегано и добавьте его в песто, затем полейте им пасту, салат или лепешки.