Сыр вкусный, и многие люди не могут представить, что исключат его из своего рациона. Однако стоит знать, что употребление сыра может вызвать серьезные побочные эффекты. Предлагаем, как узнать, что от этого компонента рациона лучше отказаться.
Употребление сыра, безусловно, имеет много преимуществ. Большинство видов богаты кальцием, белком, витаминами и другими важными питательными веществами, которые помогают укрепить кости и мышцы, а также поддерживают иммунную систему, нервную систему и сердце.
Некоторые виды сыра, такие как чеддер, также содержат селен, поддерживающий, среди прочего, функция щитовидной железы. Включение сыра в ежедневный рацион может, по мнению диетологов, снизить риск развития остеопороза или позаботиться о крепких зубах. Однако есть люди, которым его есть не следует, и в этом случае организм часто дает вам знать определенным образом.
Почему сыр может навредить нам?
Однако стоит знать, что сыр, особенно желтый, подойдет не всем. Так как он изготовлен на основе молока, то содержит лактозу - молочный (молочный) сахар. Между тем, большинство взрослых не переносят лактозу из-за отсутствия или недостаточного количества лактазы, фермента, ответственного за расщепление лактозы.
Сыр также содержит большое количество казеина, молочного белка, который многие люди также не переносят. На здоровье также неблагоприятно влияет высокое содержание соли и насыщенных жиров, а также холестерина, гормонов из коровьего молока (в том числе эстрогенов) и, наконец, - казоморфина, который присутствует в молоке и предназначен для поддержания связи теленка с матерью.. Однако при употреблении человеком он может вызывать аллергические симптомы.
У вас есть эти симптомы? Лучше откажись от сыра
По вышеуказанным причинам употребление сыра может иметь неприятные побочные эффекты. Иногда они настолько раздражают, что их трудно не заметить. Они могут появиться практически сразу после сыросодержащего блюда или спустя несколько часов.
Эти симптомы говорят о том, что лучше отказаться от сыра:
- зуд, покалывание или жжение во рту. Это один из возможных симптомов аллергии на белок коровьего молока - достаточно серьезный, так как может сопровождаться отеком языка или горло. В этом случае необходимо обратиться к врачу.
- пятна и жирность кожи. Гормоны, присутствующие в сыре, в некоторых случаях могут стимулировать выработку кожного сала, которое закупоривает поры и может привести к акне. О проблемах с кожей после употребления сыра сообщают и некоторые люди с непереносимостью лактозы - в их случае чаще всего встречаются высыпания и рецидивы экземы.
- метеоризм или газы. Ощущение дискомфорта после еды может быть связано с непереносимостью лактозы. Эти симптомы обычно появляются через 30 минут-2 часа после употребления сыра.
- запор. Сыр имеет очень высокое содержание жира и очень низкое содержание клетчатки, что делает его средством от запоров. Однако запор также может быть одним из симптомов непереносимости лактозы.
- Расстройство желудка и изжога Ингредиенты сыра могут расслаблять сфинктер пищевода, позволяя большему количеству желудочной кислоты двигаться вверх, вызывая неприятное жжение в пищеводе. Нарушение пищеварения в этом случае тоже происходит из-за высокого содержания жира.
Употребление сыра может иметь и другие, менее специфичные побочные эффекты. Казеин, содержащийся в этом продукте, может вызывать приступы мигрени и усугублять ревматизм, а эстроген и другие гормоны, содержащиеся в коровьем молоке, могут быть одной из причин болезненных месячных.