Американцы страдают от всевозможных проблем со здоровьем из-за избыточного веса. В настоящее время считается, что более двух третей американцев имеют вес выше нормального диапазона, а более одной трети считаются страдающими ожирением. Луизиана считается штатом с самым высоким уровнем ожирения, за ней следуют Алабама, Западная Вирджиния и Миссисипи. По крайней мере, 35 процентов из этих четырех штатов считаются страдающими ожирением.
National Geographic составил список графиков, показывающих, насколько американцы стали гораздо менее здоровыми за последние 50 лет.
Ежедневные калории в США (1960-2011)
В Соединенных Штатах в 60-е годы здоровье было на другом уровне. В 60-х не было одержимости фаст-фудом, и по культурным (и жизненным) причинам больше внимания уделялось осознанному питанию и медитации. В это время наблюдалось более высокое потребление молочных продуктов и яиц и более низкое потребление сахара и жиров. Люди также были более активны на открытом воздухе до того, как современные технологии стали основным направлением деятельности молодого поколения.
По тем же причинам 1970-е по своим масштабам оставались очень похожими на 1960-е; однако ежедневное потребление калорий уже начало расти.
Количество ежедневно потребляемых калорий в среднем все еще растет, и увеличение количества сахара и жиров в день начинает увеличиваться. Также заметно, что снижение количества потребляемых молочных продуктов немного снижается, что может быть связано с увеличением количества обработанных пищевых продуктов; поэтому количество цельных продуктов и сельскохозяйственной продукции начинает уменьшаться.
К 1990-м годам содержание сахара и жира продолжало расти, как и потребление калорий. В 90-е годы наблюдался огромный бум информационных технологий, а вместе с ним и новый всплеск рекламы фаст-фуда и доступности полуфабрикатов.
К 2000-м годам ежедневное потребление калорий подскочило более чем на 700 по сравнению с 1970-ми. Это почти половина ваших ежедневных потребностей, что является огромной разницей и очень легко может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем, связанным с увеличением веса. Уровень сахара и жиров, который увеличился за четыре десятилетия, вызывает серьезную озабоченность, как и экономические причины этих изменений.
Изменения, произошедшие в Америке с 1960-х годов до сегодняшнего дня, в значительной степени сводятся к одному: нашему уровню содержания жиров и сахара. То, как в настоящее время производятся и распределяются продукты питания, является важным фактором, объясняющим, почему американцы потребляют так много сахара, который затем в больших количествах превращается в организме в жир. Таким образом, мы потребляем слишком много жира, чтобы организм мог его переработать, и в результате в Соединенных Штатах растет число людей, страдающих ожирением.
Ограничение рисков для здоровья
Осознание того, что вы вводите в свое тело, является огромным фактором. Знание как рисков для здоровья, так и пользы для здоровья может оказать большое влияние на ваше общее состояние здоровья. Всегда важно помнить, что здоровое тело означает здоровый дух. И что, когда мы в хорошей физической форме, мы получаем наибольшую пользу от нашего опыта. Наши тела - наши величайшие союзники, если мы можем обращаться с ними соответствующим образом.
Такие инструменты, как My Fitness Pal, могут быть отличным способом контролировать количество потребляемых калорий. Но в целом, если мы прислушаемся к своему телу, мы узнаем, что ему нужно. Быть в гармонии со своим телом - это один из величайших умственных и физических даров, который вы можете себе сделать.