Имбирь можно заморозить для длительного хранения целиком или измельчить. Имбирь легко приготовить для замораживания, и если вы используете его регулярно, вы можете хранить довольно много в морозильной камере одновременно.
Шаги
Метод 1 из 4: цельный имбирь
Этот метод отлично подходит для длительного хранения и для того, чтобы что-то сделать с «только что использованным» кусочком имбиря, у которого теперь есть открытая рана после разрезания.
Шаг 1. Выберите свежий, безупречный кусочек имбиря (или несколько кусочков, если требуется)
Убедитесь, что он чистый; Если нет, аккуратно протрите его и убедитесь, что он высох, прежде чем продолжить.
Шаг 2. Оберните кусок или кусочки имбиря полиэтиленовой пленкой или фольгой
Если вы замораживаете более одного предмета, заверните каждый кусок отдельно.
Шаг 3. Поместите кусок или кусочки в закрывающийся пакет для заморозки
Постарайтесь, чтобы размер пакета соответствовал размеру или количеству замораживаемого имбиря. Надавите вниз, чтобы выпустить как можно больше воздуха перед плотной герметизацией.
Шаг 4. Поместите в морозильную камеру
Выньте имбирь целиком, чтобы использовать за раз. Дайте оттаять, затем используйте как обычно.
Если готовить жаркое и у вас есть приличный острый нож, можно нарезать ломтики до того, как имбирь растает; он быстро тает в процессе приготовления
Метод 2 из 4: Рубленый имбирь
Этот метод полезен, если вам нравится использовать рубленый имбирь.
Шаг 1. Выберите подходящий кусочек имбиря
Очистить и мелко нарезать. Для измельчения имбиря используйте мелкую терку или кухонный комбайн.
Шаг 2. Выстелите противень или противень пергаментной бумагой или фольгой
Или используйте поддон для кубиков льда.
Шаг 3. Распределите по одной чайной или столовой ложке измельченного имбиря на пергаментной бумаге или фольге
Слой держите как можно ровнее. Повторяйте, пока не будет израсходован весь измельченный имбирь.
Шаг 4. Осторожно оберните лист полиэтиленовой пленки поверх имбиря
Поместите лист или лоток в морозильную камеру. Пусть замерзнут.
Шаг 5. Вынуть из морозильной камеры
Снимите замороженные части измельченного имбиря. Перенесите каждую порцию в закрывающийся пакет или герметичный контейнер.
Если вы используете пакет, постарайтесь выпустить как можно больше воздуха перед повторным закрытием
Шаг 6. Поместите обратно в морозильную камеру
Используйте по мере необходимости. Этот имбирь хранится до шести месяцев.
Метод 3 из 4: имбирный медальон
Шаг 1. Выберите имбирь
Выберите имбирь достаточно большого размера, чтобы вам было легче формировать медальоны. Очистите имбирь.
Шаг 2. Вырежьте формы медальона
Просто обрежьте имбирь вдоль линии, чтобы получились «круги», похожие на кривые медальоны. Продолжайте, пока не израсходуются все кусочки имбиря.
Шаг 3. Поместите медальоны в закрывающийся пакет для заморозки
Постарайтесь упаковать его как можно плотнее. Нажмите, чтобы выпустить воздух из мешка. В качестве альтернативы можно разложить слоями в небольшом контейнере, пригодном для замораживания.
Шаг 4. Поместите в морозильную камеру
Такой имбирь хранится до трех месяцев.
Метод 4 из 4: нарезанный имбирь
Этот метод может быть полезен, если вам понадобится измельченный имбирь для жаркого, запекания и т. Д.
Шаг 1. Выберите подходящий имбирь
Имбирь можно очистить от кожуры или без кожуры, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите очистить его, очистите его сейчас.
Шаг 2. Нарезать имбирь небольшими кусочками
Подходящие формы - это детали размером с большой палец или длиной со спичку.
Шаг 3. Поместите в закрывающийся пакет или герметичный контейнер для хранения
Если вы используете мешок, постарайтесь наполнить его как можно больше и надавите, чтобы выпустить как можно больше воздуха.
Шаг 4. Поместите в морозильную камеру
Использовать в течение трех месяцев.