Употребление в пищу испорченной курицы может вызвать серьезное заболевание, независимо от того, сырое оно или приготовленное. Чтобы определить, испортилась ли сырая курица, проверьте цвет, запах и текстуру на предмет дефектов. Если курица заморожена, ищите лед и ожог в морозильной камере. Чтобы определить, является ли приготовленная курица плохой, проверьте запах, цвет, вкус и плесень. Еще одна вещь, которую следует учитывать, - правильно ли хранилась курица и как долго.
Шаги
Метод 1 из 4: проверка сырой курицы
Шаг 1. Обратите внимание на изменение цвета
В свежем виде сырая курица имеет розовый мясистый цвет. Когда он начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет курицы становится тусклее, вы должны использовать ее как можно скорее, прежде чем она испортится. Когда он выглядит скорее серым, чем розовым, уже слишком поздно.
- Цвет сырого цыпленка может варьироваться от серого до желтых пятен без кожи.
- Если вы начнете готовить плохую курицу, она может по-прежнему выглядеть тусклой и не стать белой.
Шаг 2. Понюхайте курицу
Сырая курица, испорченная, имеет очень сильный запах. Некоторые описывают его как «кислый» запах, другие сравнивают его с запахом аммиака. Если курица начала приобретать какой-либо неприятный или сильный запах, от него лучше отказаться.
Во время приготовления курица может начать плохо пахнуть, лучше выбросить ее, если она станет менее привлекательной
подсказки
- Если он был заморожен, разморожен, а затем снова заморожен, выбросьте его. Замороженная пища может стать очагом распространения бактерий.
- Если есть какие-либо вопросы, является ли ваша курица «достаточно серой» или «достаточно слизистой», то это так, и вы должны ее выбросить.
- Если курица таяла на прилавке, выбросьте ее.