Heartsease - съедобные цветы, известные своими противогрибковыми, противовоспалительными и другими лечебными свойствами. Собирайте цветы весной и используйте свежие лепестки душистых в качестве гарнира для салатов и других блюд. Покройте лепестки яичным белком и сахаром и высушите их, чтобы сделать засахаренные сердечки, которые можно использовать для украшения тортов или других десертов. Приготовьте душистый суп для легкой ароматной трапезы и приготовьте душистый мед для использования в качестве намазки.
Ингредиенты
Засахаренные лепестки сердечного приступа
- Лепестки сердечного приступа
- Сахарная пудра
- Яичный белок
Суп из лепестков Heartsease
- 4 чашки лепестков Heartsease
- 1 небольшая луковица, нарезанная
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 1/2 стакана (12 унций) овощного бульона
- Соль и перец для вкуса)
Сердечный мед
- 2 чашки сердечных лепестков
- 1 стакан (8 унций) сырого меда
- 1 лимон
Шаги
Метод 1 из 4: добавление свежих лепестков к блюдам
Шаг 1. Собираем цветы
Цветки хвороста лучше всего собирать весной. Выберите всю надземную часть цветка (то есть все части цветка, которые находятся над землей и открыты для воздуха). Осторожно удалите лепестки по одному.
Шаг 2. Охладите лепестки в холодной воде
Наполните миску среднего размера холодной водой. Высыпаем лепестки в миску. Дайте им остыть 5-10 минут, пока они немного не набухнут. Выньте лепестки из миски и положите их на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы они высохли, а затем сразу же используйте.
Шаг 3. Украшайте блюда лепестками
Используйте лепестки для украшения салатов, супов, овощей или других блюд. Используйте лепестки как можно скорее, так как они быстро испортятся. Если вы не используете лепестки порчи в течение недели после сбора урожая, заморозьте их для использования в будущем.
Шаг 4. Умеренно ешьте Heartsease
Хотя лепестки порчи нетоксичны и обладают многочисленными лечебными свойствами, их следует употреблять в умеренных количествах. Употребление большого количества цветка, особенно если вы употребляете его впервые, может вызвать расстройство пищеварения. Добавьте порцию сердца в качестве небольшого гарнира к другим продуктам питания, а затем постарайтесь есть больше.
Метод 2 из 4: приготовление засахаренных лепестков от сердечного приступа
Шаг 1. Установите инструменты и ингредиенты
Выложите свежие лепестки душистой на лист пергаментной бумаги. В отдельные миски добавьте яичные белки и сахарную пудру (т. Е. Супер мелкий сахар). Положите рядом небольшую чистую кисть с мягкой щетиной, небольшую ложку и пинцет.
Шаг 2. Покройте лепестки яичным белком
Обмакните кисть в яичные белки и покройте верхушки каждого цветка. Обязательно покрывайте всю поверхность, так как любые незакрытые части могут гнить. Маленькой ложкой посыпьте лепестки сахаром.
Шаг 3. Повторите процесс для нижней стороны лепестков
Пинцетом аккуратно переверните каждый лепесток. Повторите процесс, нанося яичный желток на тыльную сторону каждого лепестка. Посыпать сахаром.
Шаг 4. Просушите лепестки
Оставьте лепестки сердечка на пергаментной бумаге, чтобы они высохли. Или же поместите их на решетку для выпечки, чтобы они высохли (аккуратно с помощью пинцета). Оставьте лепестки на два-три часа, чтобы они высохли.
Храните кристаллизованные лепестки в герметичной банке или контейнере до года
Метод 3 из 4: приготовление супа из лепестков сердечного приступа
Шаг 1. Добавьте две столовые ложки сливочного масла в кастрюлю среднего размера
Растопите масло на среднем огне. После того, как он растопится, добавьте 4 чашки свежих лепестков гвоздики, одну небольшую луковицу (нарезанную) и один или два зубчика чеснока.
Шаг 2. Накрыть крышкой и приготовить ингредиенты
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте ингредиенты. Размешивайте смесь каждую минуту или две. Когда лук станет мягким, убавьте огонь.
Шаг 3. Добавьте бульон и приправы
Добавьте в кастрюлю полтора стакана овощного бульона. Перемешивайте смесь, пока она не станет однородной, а бульон не нагреется. По желанию добавьте соль и перец.
Шаг 4. Взбить и украсить суп
Если вы хотите суп-пюре, смешайте его с помощью погружного блендера или блендера с приставной поверхностью. Разлейте по тарелкам и подайте к столу. Посыпать декоративными лепестками сердечка.
Если вы не хотите смешивать суп, подавайте его как есть
Метод 4 из 4: приготовление сердечного меда
Шаг 1. Собираем лепестки сердечной болезни
Когда цветы распускаются, убирайте душевную боль. Осторожно удалите лепестки. Отмерьте две чашки из них.
Шаг 2. Смешайте ингредиенты
В блендере смешайте лепестки червя и одну чашку сырого меда. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из обеих частей в блендер. Смешайте ингредиенты, пока мед не станет однородным.
Шаг 3. Храните мед
Перелейте мед в банку с помощью лопатки. Плотно закройте банку. Чтобы мед сохранялся как можно дольше, храните его в морозильной камере и размораживайте для использования в будущем.