Поколение наших бабушек и дедушек привыкли просыпаться и завтракать ветчиной, маслом, сыром, джемом, молоком, яйцами и всем, что их семьи могли себе позволить. Теплое молоко или чай с кусочком хлеба, чтобы замочить его. Никакого пищеварительного печенья, никакой ежевики и нежирного йогурта, никаких злаковых батончиков.
В наши дни большинство из нас могут позволить себе роскошь быть суетливыми. И именно эта придирчивость привела к нынешним четырем основным ошибкам и совершенно неправильным подходам к еде, о которых мы совершенно не подозреваем..
Сладкий завтрак
Есть так называемый соленый завтрак, то есть хлеб, масло и ветчину, просто не модно. Вместо этого злаковые батончики, обезжиренный йогурт и ягоды считаются полезными и являются нормой.
Мы восхваляем мультикультурализм и поддерживаем разнообразие, но изо дня в день придерживаемся одного и того же завтрака и потребляем слишком много сахара, чем должны. Многочисленные исследования и исследования уже показали, что некоторые зерновые батончики и продукты с низким содержанием жира содержат больше сахара, чем их обычные аналоги, и что обезжиренная диета, которой мы в последнее время стали одержимы, на самом деле может принести больше вреда, чем пользы. В этой статье, опубликованной в British Medical Journal, говорится, что насыщенные жиры действительно обладают защитными свойствами; молочные продукты содержат витамины А и D, а также кальций и фосфор, которые могут оказывать антигипертензивное действие. Согласно той же статье, совет отказаться от насыщенных жиров парадоксальным образом увеличил риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Что делать?
Преодолеть свой страх и попробовать яйца, вареные или жареные с хлебом или тостами с маслом.
Не слишком ли много масла для первого шага, несмотря на то, что окончательно доказано, что «масло - это плохо» - не более чем миф? Затем сбрызните этот тост оливковым маслом. И да, допускается добавление ломтиков помидора сверху. Вся цель еды состоит в том, чтобы удовлетворить биологическую потребность: голод. Давайте попробуем овсяные лепешки или крекеры с сыром и любыми овощами, которые вы любите. Давайте проявим немного изобретательности и разнообразим наш завтрак. Фрикадельки и сосиски хороши, если есть разумная порция, а в остальное время мы уменьшаем количество еды.
Во времена наших бабушек и дедушек это было нормой: есть больше утром, немного меньше в обед и еще меньше на ужин, чтобы организм мог переработать прием пищи и вывести токсины.
Сегодня нет дешевого места, где можно здорово поесть
О да, прямо под носом есть такое место: наша кухня!
Но готовка больше не является необходимостью, когда все полки супермаркетов заполнены до краев. Мы готовим, потому что нам скучно, потому что мы хотим похвастаться или потому что это модно. Но мы не готовим, потому что нам нужно есть.
Некоторые рецепты занимают менее 30 минут, но мы по-прежнему находим это слишком трудоемким, трудным и грязным. К сожалению, многие ошибочно полагают, что для того, чтобы готовить, нужны дополнительные навыки. Готовить может каждый, а то, что у одних это получается лучше, чем у других, - это отдельная история. Но придерживайтесь первого утверждения - готовить может каждый - это не ракетостроение!
На приготовление омлета уходит 10 минут: взбейте два яйца, натрите немного сыра, нарежьте немного петрушки или любой другой зелени, которую вы хотите, и готово. Взбейте четыре яйца, и вы сохраните завтрашний обед или завтрак. Мы изобрели холодильники и микроволновые печи, и этот однодневный омлет будет намного полезнее, чем продукты из супермаркета, сбрызнутые «омолаживающими» зельями.
Хотите фрикадельки? Почему бы нам их не сделать? Купите фарш, положите его в миску, добавьте одно-два яйца, соль, перец, зелень, натрите одну сырую картофелину (крахмал склеит состав), все перемешайте, сделайте котлетки и обжарьте.30 минут нашей жизни, чтобы спасти собственную жизнь!
Вы, наверное, скажете, что все это жареное масло далеко не полезно, но правда в том, что домашние фрикадельки как минимум в два раза полезнее, чем порошкообразные ланчи, которые мы насыпаем в тарелку. В этой статье, опубликованной в Circulation, журнале Американской кардиологической ассоциации, объясняется, чтоне красное мясо, аобработанное мясо связано с более высокой частотой ишемической болезни сердца болезнь.
Бургер дешевле фруктового салата
Я столько раз слышала, что фруктовые салаты дороже плитки шоколада или чипсов. Что ж, на половину денег, которые мы платим за красиво упакованный салат, мы купим все ингредиенты, необходимые для пяти таких порций. Это действительно требует некоторых навыков очистки кожуры и, возможно, еще 10 минут, чтобы нарезать фрукты.
«Ярлык» для самоделки
Существует так много рецептов блюд и фотографий домашних тортов, что, хотя они классифицируются как домашние, они просто не кажутся подлинными.
Покупка куриного бульона, чтобы полить его овощами, портит всю концепцию домашнего приготовления. То же самое касается блинов, приготовленных из покупного теста, или домашних кексов, которые мы делаем разноцветными, как радуга. Старые добрые рецепты с маслом, молоком и мукой до сих пор не найдены. Зачем портить рабочий день красителями и добавками?
Здоровое питание - это не дорого и не сложно. Это займет некоторое время, но сэкономит деньги и, самое главное, наши жизни. Все дело в том, чтобы вернуться к приготовлению пищи для еды.