Авокадо удивительно питательны и универсальны и являются прекрасным дополнением к огромному количеству рецептов. Но разве это не раздражает, когда вы идете в магазин и, просмотрев кучу предложений, видите, что все они очень твердые?
Если вам нужны авокадо в тот же день, может быть неприятно ждать несколько дней, пока они должным образом созреют. Как правило, недозрелому авокадо требуется несколько дней, чтобы его мякоть стала идеально мягкой для еды. Если вы не можете ждать так долго, то есть способы быстро и эффективно созреть авокадо вовремя для использования в тот же или на следующий день.
Если вы хотите получить максимальную отдачу от этого суперпродукта, не забудьте прочитать следующие статьи по теме:
10 полезных свойств авокадо
Пищевая ценность авокадо: 6 удивительных фактов, о которых вы не знали
Питание на весь день: 15 полезных и уникальных рецептов авокадо
Как приготовить натуральные маски для лица из авокадо
Как проверить спелость авокадо
Проверить идеально спелый авокадо очень важно, но как именно выбрать лучший?
- Если вы хотите идеально сорванный авокадо, он должен быть темного цвета, так как недозрелые авокадо, как правило, имеют более ярко-зеленый цвет.
- Убедитесь, что он твердый, но слегка мягкий на ощупь - при легком сжатии он должен слегка сжиматься под кожей.
- Если при тестировании на авокадо остаются следы от пальцев, значит, авокадо перезрело, чего следует избегать.
- Вы также можете проверить спелость, щелкнув по стеблю: если он легко отделяется, значит он созрел, если нет, то ему нужно больше времени для созревания.
Если в продаже нет спелых авокадо, то вот 4 простых способа ускорить их созревание!
1. Метод бумажного пакета (и банан)
Это один из самых распространенных способов дозревания авокадо. Используя газ этилен, выделяемый фруктами для созревания, добавление банана (подойдет любой фрукт, но банан действует более эффективно) ускоряет процесс созревания в течение 24 часов.
- Возьми бумажный пакет, банан и авокадо.
- Поместите авокадо в пакет вместе с бананом и неплотно закройте бумажный пакет.
- Оставьте пакет в теплом месте, например, на подоконнике или у духовки.
- Примерно через 12-24 часа проверьте авокадо на спелость (вы увидите, что банан довольно быстро стал коричневым)
2. Метод в духовке
Это отличный метод, так как он позволяет созреть авокадо за считанные минуты, чтобы он был готов к употреблению в тот же день!
- Возьмите недозрелый авокадо и заверните его в алюминиевую фольгу.
- Поставить в духовку при температуре 200 градусов C или 100 градусов F на 10-15 минут.
- Осторожно выньте его (он будет немного горячим) и откройте его - он хорошо созреет, и вы сразу сможете его использовать.
3. Метод гороха
Еще один способ справиться с перезревшим авокадо, когда не терпится использовать его с горошком до следующего дня. Горох смягчает авокадо, но не меняет вкус, так что это идеальный и быстрый способ использовать незрелый авокадо.
- Разрежьте авокадо и выньте мякоть.
- Поместите в блендер и добавьте 1 чашку размороженного, замороженного или свежего горошка.
- Смешивайте в течение нескольких секунд до получения однородной массы.
4. Солевой метод
Это еще один отличный трюк, и все, что вам нужно, это соль!
- Разрежьте верхушку стебля незрелого авокадо, чтобы сделать небольшое отверстие.
- Насыпьте морскую соль в отверстие и снова вставьте вырезанный кусок, как крышку.
- Ваш авокадо будет готов к употреблению на следующий день.
Дополнительные хитрости для созревания и хранения авокадо
Есть много распространенных ошибок, которые люди совершают, имея дело с авокадо, и, поскольку они такие вкусные, последнее, что вы хотите, это тратить их впустую!
- Никогда не кладите авокадо в микроволновую печь, чтобы он созрел. Это очень быстро сделает его коричневым и кашицеобразным и может оставить довольно гнилостный запах.
- Не кладите недозрелый авокадо в холодильник, так как это приведет к тому, что мякоть приобретет эластичную текстуру.
- Если вы не спешите созревать авокадо, держите его в вазе с фруктами, чтобы он хорошо созрел в течение нескольких дней.
- Старайтесь не оставлять авокадо на длительное время под прямыми солнечными лучами.
- Если авокадо созрел, но вы все еще хотите его использовать, храните его в холодильнике, чтобы он не испортился.
- Если вам нужно хранить половину открытого авокадо, протрите его лимонным соком, чтобы он не стал слишком коричневым. В качестве альтернативы храните открытые авокадо в герметичном контейнере вместе с половинкой луковицы - это также замедлит процесс подрумянивания.