Поскольку морковь не обладает сильным вкусом, она хорошо сочетается с травами и другими продуктами. Излишки моркови можно использовать в качестве основного, но ароматного гарнира или для украшения бутерброда. Возможно, вам также захочется попробовать классную и нетрадиционную маску для лица! Ознакомьтесь с некоторыми советами по использованию сырой или вареной моркови. Если у вас остались лишние, храните их в холодильнике, морозильной камере или подвале, чтобы продлить срок их хранения.
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление моркови
Шаг 1. Сделайте из них гарнир
Приготовьте морковь на пару и сбрызните оливковым маслом. Или отварить и размять морковь в качестве альтернативы картофельному пюре. Также можно запечь морковь в духовке. Какой бы метод вы ни выбрали, добавьте свежие нарезанные травы и / или измельченный чеснок, чтобы усилить их вкус!
- Чтобы запечь морковь в духовке, сначала растопите сливочное масло с чесноком и зеленью. Бросьте в него морковь и готовьте ее в закрытой форме для запекания при температуре 375 ° F (190 ° C) в течение 50-60 минут (или до мягкости), один раз помешивая.
- К травам, которые хорошо сочетаются с морковью, относятся петрушка, базилик, майоран, орегано, розмарин и тимьян.
Шаг 2. Пюре из них
Очищенную морковь нарезать небольшими кусочками. Разложите их в пароварке с водой, которая видна над корзиной. Готовьте на пару, пока морковь не станет мягкой. Используйте приспособление, чтобы сделать их пюре.
- Добавьте воды по мере необходимости, чтобы добиться гладкой текстуры.
- Вы можете использовать пюре из моркови для детского питания, морковного торта или кексов или супа.
Шаг 3. Морковь на гриле
Нарежьте морковь косой ломтиками 3/4 дюйма. Смешайте их с оливковым маслом и медом и приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте на гриле на максимальном огне в течение 45-60 минут или до полного размягчения, переворачивая. несколько раз.
- Другой вариант глазури - это сочетание соевого соуса, меда, коричневого сахара и измельченного красного перца. Измельчите имбирь и чеснок, смешав их с глазурью.
- Положите морковь рядом с углями, но не прямо над ними.
Шаг 4. Сделайте маску для лица
Удалите ботву и кожицу с двух-трех крупных морковок. Варите их, пока они не станут мягкими. Разотрите их до кремовой текстуры. Смешайте две столовые ложки меда, одну столовую ложку оливкового масла и две столовые ложки воды. Нанесите смесь на лицо и оставьте на двадцать минут, пока она не начнет затвердевать.
- Перед нанесением маски очистите лицо теплой водой.
- Повторно наносите маску один раз в неделю, чтобы оживить и увлажнить кожу, уравновешивая жир.
Метод 2 из 3: Использование сырой моркови
Шаг 1. Храните их в холодильнике как закуски
Сырую морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарежьте их прямоугольными полосками и поместите в холодильник в пакет для заморозки или в ванну. Подавайте их с соусами и другими овощами, если хотите.
Вы можете окунуть сырую морковь в заправку для ранчо, хумус, сметану и укроп, шпинатный соус или арахисовое масло
Шаг 2. Мариновать морковь
Очистите морковь и нарежьте ее на кусочки длиной два дюйма. Перемешайте их с крупной солью и оставьте на час, затем слейте воду. Смешайте уксус, хлопья чили и коричневый сахар в кастрюле на среднем огне. Дайте сахару раствориться, затем остудите смесь до комнатной температуры.
На каждые восемь унций моркови используйте одну столовую ложку крупной соли, одну чашку рисового винного уксуса, две столовые ложки светло-коричневого сахара и измельченные хлопья красного перца чили по вкусу
Шаг 3. Выдавить сок из моркови
Морковь очистить и удалить ботву. Морковь очистить. Разрежьте любую длинную или широкую морковь пополам. Загрузите их в соковыжималку.
- Из шести-восьми средних морковок получится один стакан сока.
- Добавьте яблоко, апельсин или имбирь для дополнительного вкуса.
Шаг 4. Используйте морковь, чтобы добавить хруста в салаты или бутерброды
Морковь вымыть и очистить от кожуры. Затем измельчите или измельчите их. Добавляйте их в салаты и / или в качестве начинки для бутербродов.
Добавьте в бутерброд с морковью все, что вам нравится! Например, хумус, йогурт, фасоль, специи или изюм
Метод 3 из 3: Хранение лишней моркови
Шаг 1. Охладите их
Удалите с моркови все листья и зеленую щетину. Вымойте морковь и промокните насухо. Поместите их в вентилируемые контейнеры или пакеты с отверстиями. Храните их в холодильнике до трех месяцев.
Чтобы заморозить немытую морковь, удалите зеленую щетину. Дайте моркови постоять на солнце день-два. Положите сухую немытую морковь в выдвижной ящик для овощей, застеленный густой бумажной салфеткой. Заменяйте бумагу, когда она намокнет (один или два раза в неделю)
Шаг 2. Сохраните их в банках
Удалите ботву моркови. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарежьте их кружочками толщиной от 1/2 до 1 дюйма. Потом можно их обезвоживать.
- Чтобы позже использовать морковь для супов или рагу, нарежьте ее на кусочки 1/2 дюйма.
- Чтобы позже использовать их для морковных чипсов, нарежьте их на кусочки размером 1/8 дюйма.
Шаг 3. Заморозьте лишнюю морковь
Удалите ботву моркови. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Бланшируйте их на пару или в кипящей воде, чтобы сохранить вкус. Остудите и слейте воду правильно. Заморозьте их в закрытых контейнерах с половиной дюйма свободного пространства.
- Можно заморозить морковь целиком. Сначала готовьте на пару или кипятите в течение пяти минут.
- Нарежьте морковь среднего и крупного размера тонкими ломтиками, продольными полосками или кубиками толщиной в четверть дюйма. Готовьте на пару или кипятите в течение двух минут, прежде чем заморозить.
Шаг 4. Храните собранную вручную морковь
Удалите листья и стебли ботвы моркови, но не мойте, не режьте и не очищайте морковь. Поместите морковь в песок, сухую землю или половину песка и половину стружки. Не позволяйте морковкам касаться друг друга. Поместите их в темное прохладное место.
- Храните таким образом только неповрежденную морковь. Не используйте морковь с синяками или надрезами. Время от времени проверяйте их, пока они хранятся, и удаляйте гниющую, помятую или размягченную морковь.
- Храните морковь при температуре 32-42 ° F (0-5,5 ° C) и влажности 90-95% от четырех до шести месяцев.