Когда вам нужно, чтобы шоколадное мороженое было подано теплым, ничто так не заполняет счет, как шоколадные пирожные, только что вынутые из духовки. Вот несколько рецептов, каждый из которых имеет жевательный, насыщенный шоколадный вкус, который поможет вам утолить свою тягу к вкусным блюдам!
Ингредиенты
Обычное шоколадное брауни
- 3/4 - 1 стакан (8 унций / 225 г) сахара
- 1/3 стакана (2 унции / 50 г) просеянной муки
- 1 ч. Л. Соли. Примечание: если вы используете соленое масло, не добавляйте соль.
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 8 столовых ложек (4 унции / 113 г) несоленого сливочного масла, крупно нарезанного
- 2 больших взбитых яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 унции / 110 г шоколада, нарезанного кусочками
- Кондитерский сахар (по вкусу)
Жевательные шоколадные пирожные
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1 стакан просеянной универсальной муки
- 1 1/2 стакана сахара
- 3/4 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана растопленного сливочного масла
- 2 взбитых яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Кондитерский сахар (по вкусу)
Карамельные пирожные
- 1 упаковка (18,25 унции), смесь немецкого шоколадного торта с пудингом
- 3/4 стакана топленого масла
- 1/3 стакана сгущенного молока
- 1 стакан нарезанных грецких орехов (по желанию
- 120 унций карамели в индивидуальной упаковке, без упаковки или карамельного соуса
- 1/3 стакана сгущенного молока
- 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
Шаги
Метод 1 из 3: выпечка шоколадных пирожных с обычным вкусом
Шаг 1. Проделайте подготовительную работу
Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 350ºF (180 ° C).
Форму для запекания смажьте маслом, стараясь достать все углы
Шаг 2. Смешайте сухие ингредиенты
В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3. Готовим шоколад
В кастрюле среднего размера или пароварке медленно растопите измельченный шоколад и масло до однородной массы. Время от времени помешивайте. Когда закончите, снимите с огня.
Шаг 4. Добавьте сахар
Вмешивайте сахар по несколько столовых ложек в шоколадную смесь до однородного состояния. Затем добавьте сухие ингредиенты.
Шаг 5. Добавить в смесь взбитые яйца
Хорошо взбейте, а затем добавьте ваниль. Взбивайте, пока тесто не смешается, затем вылейте в смазанную маслом форму для запекания.
Шаг 6. Выпекать в духовке примерно 30 минут
Проверьте степень готовности, вставив зубочистку в центр. Если выходит с жидким тестом, значит, еще не готово. Если он высохнет, выньте его. В идеале, вы хотите, чтобы к зубочистке было прикреплено немного крошек, чтобы ваши пирожные были в самый раз! Внешняя сторона будет хрустящей, а внутренняя - липкой.
Шаг 7. Остудить на решетке час-два
При желании посыпьте кондитерским сахаром и поджаренными орехами.
Шаг 8. Наслаждайтесь
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Попробуйте добавить в тесто белый шоколад или шоколадную стружку.
- Насыпьте на сковороду немного муки.
- Добавьте сверху орехи перед выпечкой или после запекания, но не смешивайте их с тестом; орехи распарятся и станут мокрыми.
- Используйте формочку для печенья, чтобы сделать праздничные фигурки. Пример: сердечко на День святого Валентина, новогодняя елка и т. Д.
- В следующий раз, когда будет особый случай, попробуйте приготовить пирожное, если оно вам нравится больше, чем обычный пирог.
Предупреждения
- Убедитесь, что вы знаете реальную температуру вашей духовки - слишком горячая или слишком холодная, и ваши пирожные (и любая другая выпечка) не испечутся должным образом.
- Будьте осторожны, чтобы не пережарить пирожные. Слишком много времени приведет к тому, что они станут сухими и похожими на торт. Слишком мало времени сделает пирожные липкими и влажными.