Иногда вам просто нужно выпить одну чашку кофе, не заваривая целую чашку. К счастью, есть несколько способов сварить вкусный кофе, не прибегая к растворимым продуктам. Пивовары для перелива очень популярны, и их очень легко использовать. Вы также можете использовать френч-пресс или аэро-пресс, чтобы добиться того же, и они столь же удобны в использовании. Просто убедитесь, что вы используете лучшую кофейную гущу для выбранного пивовара, чтобы получить лучший вкус!
Шаги
Метод 1 из 3: Использование проливного заварочного устройства
Шаг 1. Отмерьте 21 грамм или около 2-3 столовых ложек кофейной гущи
Если у вас есть цифровые кухонные весы, используйте их, чтобы отмерить 21 грамм молотого кофе для наиболее точного приготовления. Однако, если у вас нет кухонных весов, вы можете просто отмерить примерно 2-3 столовых ложки кофейной гущи. Отрегулируйте вверх или вниз в зависимости от того, насколько крепкий вам нравится кофе.
- Отмеренную кофейную гущу пока можно отложить.
- Не забудьте откалибровать цифровую шкалу перед началом измерения!
Шаг 2. Вставьте конический фильтр №4 в разливочную машину
Заправьте конический фильтр внутрь кофеварки так, чтобы стороны фильтра были как можно более плоскими по отношению к стенкам кофеварки. Возможно, вам придется совместить загнутые стороны фильтра с ручкой пивовара, но не всем пивоварам это требуется.
Ваш пивовар должен поставляться со стеклянным графином, который ставится под ним. В противном случае используйте высокую стеклянную кружку
Шаг 3. Налейте в чайник 2 стакана (470 мл) воды и доведите до кипения
Налейте в чайник примерно 2 стакана (470 мл) воды и поставьте его на плиту. Включите горелку на ВЫСОКУЮ и подождите, пока чайник не засвистит, что означает, что вода кипит.
- Типичное соотношение воды и кофейной гущи составляет 0,5 стакана (120 мл) воды на каждую столовую ложку кофе. Вы используете около 3 столовых ложек кофе, поэтому вам понадобится 1,5 стакана (350 мл) воды, чтобы приготовить 1 порцию кофе. Всего вы кипятили 2 стакана (470 мл) воды, чтобы вы могли использовать остальные 0,5 стакана (120 мл) воды, чтобы промыть фильтр.
- Если у вас нет чайника, вы всегда можете использовать для этого обычную кастрюлю. Только будьте особенно осторожны, когда наливаете кипяток в пивоварню!
Шаг 4. Налейте около 0,5 стакана (120 мл) горячей воды в фильтр, чтобы промыть его
Снимите чайник с плиты и налейте в фильтр небольшое количество горячей воды. Старайтесь использовать около 0,5 стакана (120 мл) горячей воды, но это не обязательно.
- Промывка фильтра сначала позволяет избавиться от бумажных остатков на его поверхности, которые могут повлиять на вкус кофе, и согревают заварник.
- Вы можете немедленно слить воду для полоскания.
Шаг 5. Поставьте чайник на жаропрочную поверхность
Если хотите, вы можете снова поставить чайник на плиту, но вам не нужно продолжать нагревать воду на горячей конфорке. Кипяченой воде необходимо постоять около 60 секунд, прежде чем использовать ее, поэтому подойдет любая жаростойкая поверхность.
60 секунд - идеальное время, чтобы закончить подготовку фильтра и кофейной гущи
Шаг 6. Добавьте в фильтр предварительно отмеренную кофейную гущу
Высыпьте гущу в промытый фильтр и обязательно выровняйте ее, чтобы поверхность гущи была как можно более плоской. Для этого не нужно делать ничего особенного - можно просто слегка встряхнуть пивоварню, пока гуща равномерно не осядет в фильтре.
Шаг 7. Налейте достаточно горячей воды, чтобы кофейная гуща полностью пропиталась
Медленно и равномерно полейте кофейную гущу в фильтре горячей водой из чайника. Стремитесь к центру площадки и используйте медленные круговые движения для насыщения от центра к краям. Остановитесь, как только гуща полностью пропитается и кофе не начнет капать через фильтр.
Этот метод называется «заливка цветком», он предотвращает слишком горький или слишком слабый вкус кофе
Шаг 8. Медленно влейте оставшуюся горячую воду в фильтр
Продолжая поливать, оставайтесь в центре площадки. Обязательно держите капельницу примерно наполовину полной в это время, что означает, что вы наливаете очень медленно! Чтобы слить оставшуюся воду и заварить полную чашку кофе, потребуется примерно 3-4 минуты.
Шаг 9. Снимите кофейный фильтр и заварочный чайник и наслаждайтесь кофе
Перелейте свежесваренный кофе из стеклянного графина в кофейную кружку. Добавьте сахар, сливки, молоко, корицу или любые другие добавки по вашему выбору и наслаждайтесь своим напитком!