Ананасовый джем - сладкий, сочный спред, который немного более терпкий, чем обычный ягодный джем. Его также довольно легко приготовить дома, даже если вы никогда раньше не варили джем или желе. Утром намазывайте домашнее ананасовое варенье на хрустящий тост, чтобы начать день сладко и остро!
Ингредиенты
Ананасовый джем из свежего ананаса
- 1 ананас
- 1 стакан (240 мл) воды
- 5 стаканов (1200 мл) сахарного песка
- 2 лимона
- 1 пакетик пектина
Ананасовый джем из консервированного ананаса
- 20 унций (2 ½ стакана) консервированного измельченного ананаса в соке
- 2 стакана (480 мл) сахарного песка
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление ананасового джема из свежего ананаса
Шаг 1. Снимите кожицу с ананаса
Прежде чем нарезать ананас, промойте его в раковине. Затем очистите ананас, положив его на бок и отрезав верх и самый низ. Поставьте ананас вертикально и срежьте полосками кожицу.
Шаг 2. Нарежьте ананас небольшими кусочками
Нарежьте ананас небольшими кубиками по 2,5 см. Необязательно быть точным, так как вы будете смешивать ананас. Просто убедитесь, что кусочки достаточно маленькие, чтобы их можно было положить в кухонный комбайн или блендер.
Вырежьте все маленькие узелки или семена, которые могут встретиться при разрезании ананаса
Шаг 3. Смешайте кусочки ананаса
Бросьте кусочки ананаса в блендер или кухонный комбайн. Взбивайте, пока ананас не станет гладкой, слегка мякотной консистенцией. Удалите из смеси все семена или грубые кусочки.
Шаг 4. Выдавить лимонный сок
Вымойте два лимона и разрежьте их пополам. Выдавите лимонный сок в ананасовую смесь в соковыжималке для лимона или вручную. Перемешайте ложкой.
Шаг 5. Добавьте сахар
Насыпьте в ананасовую смесь пять стаканов сахара. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился в ананасе. Оставьте смесь на пятнадцать минут или около того.
Шаг 6. Доведите пектин и воду до кипения в кастрюле
Смешайте один пакет пектина и одну чашку (240 мл) воды в небольшой кастрюле, затем доведите смесь до кипения на среднем огне. Варить одну минуту, затем снять кастрюлю с плиты.
- Пектин - это фруктовый экстракт, который загущает и связывает джемы и желе.
- Различные разновидности пектина иногда требуют добавления разного количества воды. Проверьте и следуйте инструкциям на упаковке, если вы собираетесь использовать другое количество воды, чем одна чашка.
Шаг 7. Смешайте пектин и ананасовую смесь
Влейте пектин в ананасовую смесь и перемешивайте в течение одной минуты. Вы должны заметить, что смесь значительно загустела и стала более похожей на варенье, чем раньше.
Теперь варенье можно консервировать или есть, когда оно остынет
подсказки
- Домашнее варенье - отличный подарок на новоселье или праздник!
- Добавьте дополнительные ароматы, такие как корица или молотая гвоздика, чтобы оживить варенье!